আলু পোড়া ইহা অতীব সুস্বাদু একটা জিনিস। ছোট বেলায় যখন আলু ক্ষেত থিকা আলু তোলা হইত তখন ঐ আলু ক্ষেতেই চুলা বসাইয়া আলু পোড়া ও আলু সিদ্ধ খাইতাম। আহ! সে কি স্বাদ। আলু পোড়া খায় নাই গ্রাম বাংলায় এই রকম মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল কিংবা আমাদের ব্লগারদের মাঝেও। কিন্তু এখন সে বয়স ও নাই আর সেই ক্ষেতে আলু ও করা হয় না তাই আলু পোড়াও খাওয়া হয় না। এভাবে আলু পোড়া না খেয়ে চলে গেলো অনেক দিন......... কিন্তু না আলু পোড়া আমাদের পিছতো ছাড়ে না!! আলু ক্ষেতে কিংবা রান্নাঘরে আলু পোড়া খাইতে পারো না তাতে কি হৈচে সামু আছে না!! সামু আমাদের আবার সুযোগ করে দিল আলু পোড়ার স্বাদ পাইতে। তবে ইহা ভার্চুয়াল আলু পোড়া....... দুধের স্বাদ ঘোলে মিটানোর মত অবস্থা তাতে কি হৈচে আলু পোড়া আমার চাই ই চাই!! সামুর পুরান আলু পোড়া খাওয়ার ইতিহাস বাদ দেই। গত ২ দিন আগে সামুতে হেব্বি একটা টেষ্টি আলু পোড়া খাইলাম। বুদ্ধিজীবি হত্যার মত একটা বিষয় নিয়ে পোষ্ট দিল আসিফ মহীউদ্দিনের মত মহাজ্ঞানীদের আরেকজন সন্যাসী......., উনি একটা ধর্মরে বাঁশ দিয়া কিছু আলু পোড়া খাইতে চাইছিলেন কিন্তু হায় উনি একলা আলু পোড়া গুলি খাইতে পারলেন না। সেই আলু পোড়া খাওয়ার মধ্যে হানা দিল কিছু আলু পোড়া খোর। যে যার মত আলু পোড়া খাইয়া নিলো আর আড়ালেই পরে গেলো সেই পোষ্টের মেইন বিষয়বস্তু। আমি যদিও ঐ পোষ্টে আলু পোড়া তেমন একটা খাই নাই কিন্তু বাঙ্গালীর আলু পোড়া প্রীতি দেইক্ষা অনেকক্ষন হাসছি। আইচ্ছা কন্তো দেখি, কেউ যদি কয় "রাজাকারগো মধ্যে থিকা একজন নাস্তিক বাহির করেন" আবার কেউ যদি কয় "মুক্তিযুদ্ধের সকল বীরশ্রেষ্ঠ, বীর উত্তর, বীর প্রতীক, সেক্টর কমান্ডার আস্তিক আছিলো" তাইলে কি আলু পোড়া খাওয়ার চাইতে হাসা অধিক উত্তম না। আবার আরও বেশি হাসছি বুড়া কিছু লোকের আলু পোড়া প্রীতি দেইখা। কিন্তু কিই বা করার আছে বাঙ্গালীতো আলু পোড়া হেব্বি ভালোবাসে। তা যেই বয়সেই হউক আর যেইখানেই হউক। আলু পোড়া খাওনের আরও অনেক পোষ্ট ও ঘটনার কথা মনে আসতেছে কিন্তু উদাহরন হিসাবে এই একটাই দিলাম.....

ভাই ব্রাদারেরা এখনও সময় আছে সব জয়গায় সব পরিস্থিতিতে আলু পোড়া খাওয়ার অভ্যাস ছাড়ান দেন। দেশ মাতৃকার ব্যাপারে অন্তত আলু পোড়া খাইয়েন না। ধর্ম যার যার কিন্তু দেশ সবার। এই দেশরে নিয়া কাউরে আলু পোড়া খাইতে দিমু না।