সত্যি, সব্জিটার কোন নাম নেই, সব্জি ঘুটা বা মিক্সড ভেজ কিছু একটা হতে পারে বলে এর আবিষ্কার-কারিনী মনে করেন

তৈরীতে লাগবেঃ

১. মুরগী (ছোট করে কাটা) অথবা চিংড়ী মাছ
২. সবজি (গাজর, পেপে, বেবি কর্ণ বা কচি ভুট্টা, সীমের বিচি আরও কোনও সব্জি দিতে মানা নেই)
৩. পিঁয়াজ
৪. কাচামরিচ
৫. ক্যাপসিকাম
৬. তেল বা মাখন
৭. লবণ
৮. সয় সস
৯. টমেটো কেচাপ
১০. টেষ্টিং সল্ট
১১. গোলমরিচ গুঁড়া
১২. কর্ণফ্লাওয়ার
১৩. ধনিয়াপাতা



যা করা লাগবেঃ

১. সবজি গুলো আধা সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে রাখবেন (পানিটা ফেলে দেবেননা)
২. ফ্রাইপ্যান বা পাতিলে তেল (বা মাখন) গরম করে তাতে পেয়াজ রসুন ছেড়ে দিন, পেয়াজ নরম হয়ে এলে টমাটো সস আর সয়াসস দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
৩. কিছুক্ষন পর মুরগীর টুকরা গুলো ছেড়ে দিন, পরিমান মত লবন আর টেষ্টিং সল্ট দিন।
৪. ভাজা ভাজা হয়ে এলে সব্জির পানি কিছুটা দিয়ে ঢেকে দিন, ১০ মিনিট সিদ্ধ হতে দিন।
৫. পানি শুখিয়ে এলে সবজি গুলো দিন, পরিমান মত সব্জি সিদ্ধ করা পানি দিয়ে আবার ঢেকে দিন।
৬. ১৫/২০ মিনিট পর দেড় কাপ গরম পানিতে ৩ চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে সেইটা ঢেলে দিয়ে নামিয়ে নিন।

ডিসক্লেইমারঃ

রেসিপির মালিক কোন উপাদানের পরিমান উল্লেখ না করায় আমিও উনার পদাঙ্ক অনুসরন করে বলতে চাই যে - যাহা করিবেন, নিজ দায়িত্বে করিবেন, নিজের কমন সেন্স প্রয়োগ করিয়া পরিমান ঠিক করিয়া লইবেন।



স্বাদঃ

চরম সুস্বাদু একটা খাবার তৈরী হইছে, যেইটা এমনি এমনি খাওয়া যায়, ভাত বা রুটির সাথেও খাওয়া যায়।

ভালো থাকবেন সবাই

রেসিপি কপিরাইটঃ শিরোনামহীন আফা (আফার অনুমিতি ব্যাতিরেখে প্রকাশিত)