আমার প্রতিদিন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে বা মনের চাহিদা মেটানোর জন্য অনেক রকমের খাবার খেয়ে থাকি। সেই সব খাবার আমরা যতটা সাধারণ মনে করি সেগুলো কি ঠিক ততটাই সাধারণ? নাকি সেই সব সাধারণ খাবারের মধ্যে থাকে অনেক অসাধারণ ইতিহাস? আজ এই নিয়েই আমার এই পোস্ট, কিছু সাধারণ খাবারের মধ্যে থাকা অনেক অজানা তথ্যকে তুলে ধরার চেষ্টা করবো এই পোস্টে।

(1) মধু এমন খাবার যা কখনো নষ্ট হয় না :-

আপনি শুনে হয়তো অবাক হচ্ছেন, এমন খাবার কি করে পৃথিবীতে থাকতে পারে যা কোন দিনেই নষ্ট হতে পারে না। কিন্তু অবিশ্বাস্য হলেও এটাই সত্য যে মধু একটি পাত্রে রেখে দিলে তা হাজার বছর একি রকম থাকে। এমন কি এর গুনাগুনও নষ্ট হয় না।

(2) আপনাকে চাঙ্গা রাখতে কফির চেয়ে আপেল বেশী কার্যকর :-

অনেকেই ঘুম কাটানোর জন্য চা বা কফি খেয়ে থাকেন। কিন্তু চা বা কফির থেকেও ভালো ফলাফল পাবেন আপেল খেলে তা কি আপনার জানা ছিল? আপেলে ন্যাচারাল সুগারের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। আর এই ন্যাচারাল সুগার হজম করার জন্য শরীরের যে এনার্জি প্রয়োজন হয় তা ঘুম কাটাতে সাহায্য করে। তাই আর ঘুম কাটানোর জন্য চা, কফির ক্যাফেইন নয়, ব্যবহার করুন আপেলের স্বাস্থ্যকর ন্যাচারাল সুগার।

(3) চকোলেট স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে :-

ডার্ক চকোলেটের মধ্যে আছে টেট্রাহাইড্রো কারবিনল নামের নিউরো ট্রান্সমিটার। যা স্মৃতিকে সজাগ ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে।তা ছাড়া চকোলেটে থাকে ফিনাইল মিথাইল অ্যামিন। এই ফিনাইল মিথাইল অ্যামিনকে অনেকে আবার 'লাভ' ড্রাগও বলে, কারণ এটি শরীরে ঢুকলে প্রেমে পড়ার অনুভূতি এনে দেয়।

(4) অতিরিক্ত পেঁয়াজ খেলে তন্দ্রাভাব হয় :-

পিঁয়াজ হল এক ধরণের অ্যালিয়াম গোত্রের উদ্ভিদ। এই পিঁয়াজে চিনি, প্রোটিন, শর্করা খুব বেশী পরিমানে থাকে। আর এই সব পদার্থ আপনার তন্দ্রাভাব বাড়িয়ে দেয়। তাই রান্নার রেসিপি তে বেশি পিঁয়াজের ব্যবহার করবেন না।

(5) কলা বিষন্নতা দূর করতে সাহায্য করে :-

বিষন্নতা আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবেই ক্ষতিকর। আর কলা বিষন্নতা দূর করতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। যখন কোন মানুষ বিষন্নতায় ভোগেন তখন তার দেহে ভিটামিন বি এর মাত্রা একেবারেই কমে যায়। এই ভিটামিন বি এর অভাব বিষন্নতাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। তাই বিষন্নতা দূর করতে ভিটামিন বি তে পরিপূর্ণ বেশি করে কলা খান।