somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

আরো এক কাপ চা

০৩ রা এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১২:৩৩
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


আমাদের এক বন্ধু ছিলো নাম দিদার। ওর জীবন নিয়ে একটি আলাদা কাহিনী লেখা চলে। নানান চড়াই উতরাই পেরিয়ে একটা সময় ও ছোট একটি চায়ের দোকান দেয়। দেখতে দেখতে ওর চায়ের নাম ছড়িয়ে পরে। এলাকার সবাই সেখানে চা পান করতে যেতো। দিদার বিক্রি করতো দুধ চা। গরুর দুধের দুধ চা। কিন্তু আসল কথা হচ্ছে ও গরুর দুধের সাথে পানি, চিনি, সামান্য কনডেন্সড মিল্ক, বিসকিটের গুরা, ডিম ইত্যাদি দিয়ে একটি আলাদা দুধ তৈরি করে নিতো। ওর দোকানে দুধ চায়ে প্রসংসা করতো সবাই, গরুর দুধের দুধ চা। একদিন দিদার ঠিক করলো দুধের সাথে আর ঐসব মিশাবে না। গরুর খাঁটি দুধ দিয়েই চা তৈরি করবে। যেই ভাবা সেই কাজ। খাঁটি দুধের চা তৈরি হলো। কিন্তু তখন দেখা গেলো ওর কাস্টমারেরা অভিযোগ করতে শুরু করলো। দিদার নাকি দুধে ভেজাল করছে! চায়ে আগের মতো টেস্ট নাই, পানসা হয়ে গেছে। দিদার চটজলদি খাঁটি দুধ বাদ দিয়ে তার আগের রেসিপিতে ফিরে গেলো।


প্রায় ২০ বছর আগের কথা হবে। আমরা ৪ বন্ধু গেছি মাধবকুণ্ড ঝর্ণায়। তখন ঝর্ণাটা এমন খাঁচায় বন্দি ছিলো না। আমরা ঝর্ণার উপরেও উঠে গিয়েছিলাম। ফেরার সময় সদ্য নির্মান হওয়া পর্যটন রেস্তরায় বসেছি। সিলেটে এসে চা না খেলে চলে!! সকলেই চায়ের অর্ডার দিলো, শুধু আমি সেভেন আপ দিতে বললাম। কিছুক্ষণ পরে চা আসলো। টিপটে গরম পানি, দুধের পট, চিনি আর টি-প্যাক। টি-প্যাক দেখে সবার মাথা গরম। তার উপরে ওয়েটার বলে গেলো সব দুধ যেনো শেষ না করে ফেলি। বেচারাতো জানে না, পাগলদের সাঁকো নাড়ানোর কথা মনে করিয়ে দিয়ে গেছে। দুধ-চিনি এক ফোটাও অবশিষ্ট ছিলো না।


কলকাতায় এখনো মাটির ভাড়ে দুধ চা পাওয়া যায়। ছোট ছোট ভাড়ে দুধ চা। পথের ধারেই দাঁড়ি ছোট ছোট চুমুকে সেই চা পান করা শেষ হলে পাত্রটি ফেলে দেয়, দ্বিতীয়বার ব্যবহার হয় না। আমি কখনো সখনো চা পান করি বলেই যখন পান করি তখন বেশ কাপ ভরে বেশী করেই পান করি। অল্পতে আমার প্রাণ ভরে না। তাই এই মিনি সাইজের ভাড়ের চা আমাকে খুব একটা টানে না। তারপরেও একবার ট্রাই করেছিলাম, পোড়া মাটির আলাদা একটা গন্ধ আছে। আমার খুব একটা ভালো লাগেনি।


মাস কয়েক আগে আমারা কয়েক বন্ধ নাগরি যাবার সময় পথেই মাটির ঘর রেস্টরেন্টে থেমে ছিলাম। তখনও ওদের কোনো খাবার তৈরি হয়নি, আছে শুধু চা। বেশ দামী সব চা। চা এলো মাটির নকশাদার কাপে। তাতেই যা শান্তি, স্বাদ আহামরি কিছু না। এতো লোক ওদের এই ছোট্ট রেস্তরায় খেতে আসে যে দুইবার আমরা সিরিয়াল না পেয়ে অন্যখানে চলে গিয়েছিলাম। তাদের চায়ের এমন মেরমেরা স্বাদ হবে সেটা আশা করি নাই।


উৎসর্গ - নূর মোহাম্মদ নূরু
সর্বশেষ এডিট : ০৩ রা এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১২:৩৪
৪৫৬ বার পঠিত
১২টি মন্তব্য ১২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

মিশরের ঝটিকা সফর ২০২৪ _ প্রস্তুতি পর্ব

লিখেছেন নতুন, ২৫ শে নভেম্বর, ২০২৪ সকাল ১১:২৭

দুনিয়াতে অনেকের কাছেই টাকা-পয়সা হাতে ময়লা। দুবাইয়ে থাকার সুবাদে সত্যিই অনেক মানুষকে দেখছি যারা এত টাকা খরচের রাস্তা খুঁজে পাচ্ছে না। এ কারণেই লুই ভিতন ২০ লক্ষ টাকার টেডি বিয়ার... ...বাকিটুকু পড়ুন

তোমাদের অভিবাদন হে বিপ্লবী!

লিখেছেন বিদ্রোহী ভৃগু, ২৫ শে নভেম্বর, ২০২৪ দুপুর ১২:৩৫


তোমাদের অভিবাদন হে বিপ্লবী!

বিপন্ন সময়ে, ইতিহাসের ক্রান্তিকালে
চাটুকারিতা আর মোসাহেবির আবশ্যিকতাকে দলে
স্বৈরাচারের রক্তচক্ষু উপেক্ষা করে-
ছররা গুলি, টিয়ার শেল, গুপ্ত আক্রমন
সব কিছু ছাপিয়ে দৃঢ় চেতনায় অবিচল- বিজয়ের স্বপ্নে।

তোমাদের অভিবাদন হে... ...বাকিটুকু পড়ুন

অবশেষে রিক্সালীগ সফল!

লিখেছেন সৈয়দ মশিউর রহমান, ২৫ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৪:২২


অবশেষে আবারো সরকার হার মানলো। হার মানলো রিক্সালীগের কাছে। এটা শুরু মাত্র। এখন সবকিছুতেই হার দিয়েই চলতে হবে হয়তো। যেটা কারোরই কাম্য ছিলনা। কাম্য ছিল তাদেরই যারা অন্যায়ভাবে শত শত... ...বাকিটুকু পড়ুন

মেগা মানডে: সংঘর্ষ, বিক্ষোভ ও অহিংস প্রতিবিপ্লবের ভূত চেপে বসেছে ঢাকাবাসীর ঘাড়ে !

লিখেছেন সৈয়দ কুতুব, ২৫ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:৫৬



ঢাকায় নৈরাজ্য বেড়েই চলেছে। প্রতিদিন বিক্ষোভ ও সংঘর্ষ হচ্ছে ঢাকার বিভিন্ন স্থানে। আজকে তার সাথে ঢাকাবাসী প্রত্যক্ষ করলো অহিংস অভ্যুত্থান কর্মসূচীর! বিভিন্ন জেলা থেকে মানুষ... ...বাকিটুকু পড়ুন

চিন্ময় ব্রহ্মচারী প্রভুকে গ্রেফতার করা হল কোন উদ্দেশ্যে?

লিখেছেন সাড়ে চুয়াত্তর, ২৫ শে নভেম্বর, ২০২৪ রাত ৯:৩৯

আমার ধারণা চিন্ময় ব্রহ্মচারী প্রভুকে গ্রেফতার করা হয়েছে ইচ্ছাকৃতভাবে দেশের পরিস্থিতি অস্থিতিশীল করার জন্য। ভালো উদ্দেশ্যে তাকে গ্রেফতার করা হয় নাই। চিন্ময় ব্রহ্মচারীর কথা বার্তা আমার ভালো লাগে... ...বাকিটুকু পড়ুন

×