কলিকাতার মেহমানদারীতে কৃপণতা রূপকথার পর্যায়ে চলে গেছে, একবেলা খাওয়ানো যেন ভয়ংকর মানসিক প্রস্তুতির ব্যাপার; এটা টাকা পয়সার অভাব নয়, মনের অভাব! বৃটিশ আমলে, যে কলিকাতায় সব বাংগালী জমিদারেরা বসবাস করতেন, যেখানে ঠাকুর পরিবার বাস করে আসছেন, সেখানে এই অবস্হা কেন? কারণ একটা, ১৯৪৩ সালের "দুর্ভিক্ষ"; ৫ যুগ পরেও তার ছায়া দেখতে পাচ্ছেন কলিকাতায়।

উত্তরবংগে মংগা আর নেই, গত ৫ বছরে মংগার প্রভাব কমে আসছে; কিন্তু তার বিশাল প্রভাব এখনো অনুভব করবেন: সেখানকার খুবই বড় সংখ্যক মানুষ দেশের অন্য অন্চল থেকে সহজ সরল, খুবই ছোট্ট একটা অংশ শিয়ালের চেয়েও হাজার গুণে ধুর্ত; এটা দীর্ঘস্হায়ী মংগার প্রভাব। আমাদের এরশাদ রংপুরের জমিদার।

ঢাকার রাস্তায় দামী গাড়ীতে বসে পিজ্জাহাটে যারা যায়, ট্রাফিকে ছোট্ট টোকাই মেয়ের অনুরোধে জানালা খুলে ৫ টাকার একটা বেলী ফুলের মালা কেনে না; ছোট টোকাই কিশোরীকে ট্রেনের ১ম শ্রেনীর দরজার কাছে দাঁড়াতে দেয় না; এরা কারা? এরা ১৯৭৪ সালের দুর্ভিক্ষের সাক্ষীরা, ভিকটিমরা।

সুখাদ্য মানুষের শারীরিক পুষ্টি সাধান করে, মানুষের মগজের কার্য-ক্ষমতা বাড়ায়, মননকে পরিচর্যা করে; অন্যদিকে খাদ্যের অভাবে, অখাদ্যের প্রভাবে মানুষ শারীরিক ও মানসিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তা'হলে ভেবে দেখুন বিষাক্ত খাদ্য পুরো জাতিকে কোথায় নিচ্ছে?

বিএনপি'র রিজভী, জাসদের ইনু, আওয়ামী লীগের ড: হাছানের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে কিছুটা পরীক্ষা নিরীক্ষা চালানোর দরকার আছে। বেগম জিয়া উনার খারারের সাথে ক্ষতিকারক উপাদান মিশান, এটা জানা গেছে! শামীম ওসমান কি খায় কে জানে!

আজকে যেসব শিশু না খেয়ে আছে, যারা ডাস্টবিন থেকে খাচ্ছে, যারা বাধ্য হয়ে ফেলে দেয়া পঁচা আম খাচ্ছে, মুরগীর হাড্ডি চাবাচ্ছে, ওদের আয়ের থেকে আপনার পেনসনের টাকা আসবে না; খেতে একটু ভেবেচিন্তে খান!