অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
ফ্রায়েড আইস-ক্রীম বা আইস-ক্রীম ভাজা --
বানানোর উপকরন -
১ । আইস-ক্রীম ( ৮ স্কূপ , পছন্দের ফ্লেভারের )
২ । কর্ণফ্লাওয়ার - ১/২ কাপ
৩। কর্নফ্লেক্স ( ক্রাশড ) - ২ কাপ
৪ । ডিম - ২ টা
৫। ব্রেড ক্রাম্ব - ১ কাপ
৬। মাখন - ২ চামচ
৭ । যে কোনো ভেজিটেবিল অয়েল
৮। দারচিনি পাওডার / ভ্যানিলা - ১ চামচ
৯ । বেকিং পেপার - ২ টো
প্রণালী --
১ ।
বেকিং পেপারে ৮ স্কূপ আইস্ক্রীম রেখে সেগুলোকে ২ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ।
২ ।
কর্নফ্লেক্সটাকে একটা জিপলক ব্যাগে ভরে উপর দিয়ে রুটি বেলার বেলন দিয়ে হাল্কা ক্রাশড করে নিন । মিক্সিতে দেবেন না । তাহলে পুরো গুড়ো হয়ে যাবে ।
৩।
২ ঘন্টা বাদে আইস্ক্রীম বলগুলোকে বের করে কর্ণফ্লাওয়ার লাগিয়ে নিন ।
৪ ।
একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তারমধ্যে আইস্ক্রীম বলগুলোকে ভালভাবে ডুবিয়ে ডিম মাখিয়ে নিতে হবে । এখানে চাইলে ডিমের মধ্যে
ভ্যানিলা মেশাতে পারেন । অথবা ব্রেড ক্রাম্বের মধ্যে দারচিনি মেশাতে পারেন ।
৫ ।
ডিম মাখানো আইস্ক্রীম বলগুলোতে ভালোভাবে ব্রেড ক্রাম্ব মাখান ।
৬।
এবারে ব্রেড ক্রাম্ব মাখানো আইস্ক্রীম বলগুলোকে আবার ডিমের ব্যাটারে ডোবান ।
৭।
ক্রাশড কর্নফ্লেক্সে এই আইস্ক্রীম বলগুলোকে খুব ভালো ভাবে রোল করুন
৮।
এবারে এগুলোকে একটা বেকিংপেপারে রেখে ১৫মিনিটের জন্য ডিপফ্রিজে রাখুন ।
৯।
তেল গরম হওয়ার পর আইস্ক্রীম বলগুলোকে ডিপফ্রিজ থেকে বের করুন এবং মিডিয়াম হিটে( ৭- ৮ সেকেন্ডের বেশী না ) ভেজে সাথে সাথে পরিবেশন করুন ।
টিপস - একটা করেই বল ভাজবেন । অনেকটা ফুচকা দেওয়ার মতো । ভাজতে হবে আর পরিবেশন করতে হবে ।
পরিবেশনের প্লেটটা আগেই চকোলেট সস বা মধু বা আপনার যা ইচ্ছে তাই দিয়ে ডেকোরেশন করে রাখুন ।
আমার বন্ধুরা এতো সভ্য - ভদ্র যে আইস্ক্রীম বলগুলো ভেজে রাখার আগেই প্লেটের ডেকোরেশন ভ্যানিশ হয়ে যা্য় । আপনার বন্ধুরাও যদি একই গুণের অধিকারী হন তবে আর ডেকোরেশনের ঝামেলায় যাবেন না । এমনিতেই সবাই ফিদা হয়ে যাবে । গ্যারান্টি দিচ্ছি ।
সর্বশেষ এডিট : ২৭ শে আগস্ট, ২০১৬ সকাল ১০:০৪
