এস জে রতন
------------------------------
ঈদের ছুটির সাথে সাথেই বউও পেয়েছে ছুটি,
কাজের টানে ফিরলাম ঢাকায়, একাই কাটছে দিনক’টি।
এরই মধ্যে গেছে কেটে দিন কুড়িটা হলো,
আলু ভর্তা আর ডিমভাজিতেই নিত্য খাবার জুটলো।
নিজ হাতেই আর কত কী, কতটাই বা করবো?
চর্চা ছিল না তো তাই, আর কীভাবে উদর ভরাবো?

আজ তবে এক নতুন রান্না, মাংস রেসিপির আয়োজন
কী দিয়ে কী করবো, মসল্লা জানি কী প্রয়োজন?
মাংস টুকরো ছোট করে নিলাম গোটা বিশেক
লবণ, মরিচ, আদা বাটা, লবঙ্গ দিলাম কতেক।
গুঁড়ো হলুদ, রসুন পেষা, মেথি, জিরা তেল
কষিয়ে দিলাম গরম তেলে, দেখো মাংস রান্নার খেল।

কী যে হবে অবশেষে পারবো তো দিতে মুখে?
রান্না হওয়া মাংস দেখে অবাক তাকিয়ে দু’চোখে!
ভাতের সাথে খেলাম বড় আয়েশ করে ভাই।
শূন্য থেকেও রেসিপি হয়, ঝুঁকিটা নিলে তাই।
ক্ষুধাই শেখায় আয়ের পথ, শেখায় রান্নার রেসিপি,
আমাকে দেখে তোমরাও শেখো, দিব্যি বলছি ভাই আপি!
***
২৭ আগস্ট ২০২০, মালিবাগ।