হাতের কাছে আনেন --->

• মাখন = ১/২ কাপ বা তেল = ১ কাপ
( মাখন না থাকলে আমি তেল দিয়ে কাজ চালায় দেই )
• চিনি = ১ কাপ
• গুঁড়া দুধ = ১/২ কাপ
• ময়দা = ১ কাপ
• ডিম = ২ টি
• কোকো পাউডার = ১/২ কাপ
• বেকিং পাউডার = ১ চা চামচ
• কাজুবাদাম বা চিনা বাদাম কুচি ( না দিলে নাই )

সব রেডি ? অক্কে, কাজ শুরু করেন -->

ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি ব্লেন্ডার অথবা এগবিটারের সাহায্যে ভাল করে বিট করে নিন । সাদা ফোমের মত হলে কুসুম দিয়ে আবার বিট করেন ।
ঘন হয়ে গেলে - '' ইসটপ ঘুটাঘুটি ''

কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার , গুঁড়া দুধ ও ময়দা ভালভাবে মিশিয়ে চালনি দিয়ে ছেঁকে নিন । এবার ডিমের মিশ্রনে এটি ঢেলে এবং ভালভাবে আবার ব্লেন্ড করে smooth ব্যাটার তৈরি করুন । বাদাম কুঁচি মিশিয়ে নিন ।

প্রি হিট ওভেনে কেক ডাইস বা ওভেন প্রুফ পাত্রে সামান্য তেল মাখিয়ে গ্রীজ করে রাখুন । ব্যাটারটি বেকিং প্যানের উপর ঢেলে দিন । খেয়াল রাখুন যেন ব্যাটার প্যানের সব যায়গায় সমান ভাবে ছড়িয়ে পরে ।
২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেটে ৩৫ মিনিট বেক করুন ।


এবার আসল জিনিস
চকলেট সস -- >

• তেল ( মাখনও দিতে পারেন ) = ১/২ চা চামচ
• দুধ = ১ টেবিল চামচ ( গুঁড়া দুধ হলে জল মিশিয়ে পাতলা করে নিন )
• চিনি = ১ টেবিল চামচ
• যে কোন চকলেট বার = ইচ্ছেমত
• কোকো পাউডার = ৪ চা চামচ
• কফি = ২ চা চামচ
এটা বানানো কোন ব্যাপার নাহ । জাস্ট উপরের জিনিসগুলো সব একসাথে মিশিয়ে চুলাতে জ্বাল দিন । চকলেট বার গলে ঘন হলে নামিয়ে ঢেলে দিন ব্রাউনির উপরে ।

হইছে হইছে ...
এবার নিজে খান, অন্যকেও খাওয়ার সুযোগ করে দিন ...
good bye DIET