ঊপকরণঃ
আপেল- ২ টা
মাঝারী সাইজের ১ টা লেবুর রস
ভিনেগার- ২ চা চমচ
ছোট সবুজ কাচা মরিচ- ২ টা
ছোট সাদা (কিংবা দেখতে হলদেটে) কাচা মরিচ- ১ টা
সেলেরী (Celery)- ১ টা স্টিক (যদি পাওয়া যায়)
ছোট চিংড়ী, সিদ্ধ করা- ২০০ গ্রাম (টুকরো করে নিতে পারেন)
ছানা- ২০০ গ্রাম
মেয়নেজ- ১ টেবিল চামচ
লেটুস পাতা- কয়েকটা
লবন- স্বাদমত

প্রণালীঃ
আপেল টুকরো করে লেবুর রস আর ভিনেগারে ভিজিয়ে দিন। এইবার কাচা মরিচ, সেলেরী টুকরো করে কেটে নিন। আপেলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। সিদ্ধ করা চিংড়ি দিন। ছানা, মেয়নেজ মেশান।

প্লেটে লেটুস পাতা সাজিয়ে তার ঊপরে সালাদের মিশ্রণটা ঢেলে সাজিয়ে দিন। সালাদ পরিবেশনে সাজানোর ব্যাপারটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তাই উপকরণ গুলো টুকরো করার সময় এই ব্যাপারটা মাথায় রাখতে হবে, এই সালাদটির ক্ষেত্রে ছোট করে পছন্দসই টুকরো করা যেতে পারে।

ভুলু, চট্টগ্রাম
১৪/১২/০৬
[email protected]