বানিয়ে নিন বিজয় কুকি - শিক্ষক.কমের রন্ধনকলা কোর্সে শেফ নাজিম খানের বিজয় দিবস স্পেশাল
শিক্ষক.কম এর রন্ধনকলা ১০১ কোর্সে বিজয় দিবস উপলক্ষ্যে শেফ নাজিম খানের স্পেশাল রেসিপি - বিজয় কুকি।
বানানোর কৌশল দেখতে হলে এখানে ক্লিক করুন ।
বিজয় কুকি
উপাদান:
৩ কাপ ময়দা (all-purpose flour)
৩/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/৪ চা চামচ লবণ
১ কাপ মাখন
১ কাপ চিনি
১ টি ফেটা ডিম
১ টেবিল চামচ দুধ
পাউডার চিনি, খামির বেলার জন্য
১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশনা
ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে চালনি দিয়ে ছাঁকুন। এগুলো সরিয়ে রাখুন। একটি বড় বাটির মধ্যে মাখন এবং চিনি মিক্সিং মেশিনে দিয়ে মিক্স করতে থাকুন। তারপর মাখন এবং চিনি যখন ক্রিমের মত আকার ধারণ করবে, তখন ডিম ও দুধ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ মিক্স করুন। তারপর দ্বিতীয় বারে বাকী ময়দাটা ডিম মিশ্রনের সাথে মিক্স করুন। ময়দার খামিরের চার ভাগের এক ভাগ আলাদা করে এতে লাল রং মিশাবেন। মিশানোর পরে প্লাস্টিক দিয়ে মুড়িয়ে একে একটা সিলিন্ডারের আকৃতি দিবেন এবং ডিপ ফ্রীজের ভিতরে রেখে দিবেন। বাদবাকি খামিরকে সবুজ রং দিবেন এবং ফ্রীজের ভিতরে রেখে দিবেন। আধাঘন্টা পরে এই খামিরকে পিড়িতে বেলবেন।
পিড়িতে ময়দার বদলে পাউডার চিনি ছড়িয়ে দিন। তারপর সবুজ রঙের খামিরটাকে বেলতে থাকুন। ১/৪ ইঞ্চি পুরুত্ব হলে লাল রঙের খামিরকে এনে মাঝখানে রেখে চারিদিকে সবুজ রঙের খামির দিয়ে মুড়ে দিবেন। তারপর প্লাস্টিক দিয়ে মুড়িয়ে বর্গাকারের আকৃতি দিবেন এবং আবার ফ্রীজে রেখে দিবেন।
১ / ২ ঘন্টা পরে এই বর্গাকৃতির খামিরকে বের ফ্রীজ থেকে বের করে প্লাস্টিক সরিয়ে ১/৪ ইঞ্চি পুরু করে slice করুন। তারপর বেকিং ট্রেতে নিয়ে ৩৭৫ ডিগ্রী ফা. তাপমাত্রায় রেখে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।তারপর ঠান্ডা করে সুন্দর পাত্রে পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশের নির্বাচনে সংখ্যানুপাতিক সিস্টেম কতটা কার্যকর ভূমিকা রাখবে?
শেখ হাসিনা ও আওয়ামী লীগের পতনের পর ড. ইউনূসের সরকার দায়িত্ব ভার গ্রহণ করেন। দায়িত্ব গ্রহণের পর তিনি রাষ্ট্রের বিভিন্ন সংস্কার কাজের প্রতিশ্রুতি দেন। নির্বাচন কমিশন ও ভোটের পদ্ধতি সংস্কারের... ...বাকিটুকু পড়ুন
WW3 WARNING ☣️- ব্রিটেন, আমেরিকা,রাশিয়া,ইউক্রেন
এই প্রথমবারের মতো রাশিয়ার অভ্যন্তরে যুক্তরাজ্যের তৈরি দূরপাল্লার স্টর্ম শ্যাডো ক্ষেপণাস্ত্র নিক্ষেপ করেছে ইউক্রেন। বুধবার (২০ নভেম্বর) এক প্রতিবেদনে এ তথ্য... ...বাকিটুকু পড়ুন
কে আমি.....
কে আমি?.....
Jean-Paul Charles Aymard Sartre (আমরা সংক্ষেপে বলি- জ্যা পল সাত্রে) নাম ভুলে যাওয়া একটা উপন্যাসে পড়েছিলাম, জার্মানীর অর্ধ অধিকৃত ফরাসীদের নিয়ে।
'হিটলারের সৈন্যরা প্যারিস দখল করে নিয়েছে। কয়েকশো মাইল দূরে... ...বাকিটুকু পড়ুন
স্বৈরাচারী দল আওয়ামী লীগ নিষিদ্ধ হচ্ছে না!
বেশ কয়েকদিন ধরেই বাংলাদেশের বৃহৎ রাজনৈতিক আওয়ামী লীগ কে নিষিদ্ধ করার জন্য সমাজের একটি বৃহৎ অংশ দাবী জানিয়ে আসছে। বিভিন্ন রাজনৈতিক দল বিশেষ করে বিএনপি কে অনেকে দায়ী করছে কারণ... ...বাকিটুকু পড়ুন
গল্পকে আধুনিকায়নের চেষ্টা
♦أَعُوْذُ بِاللهِ مِنَ الشِّيْطَانِ الرَّجِيْمِ (বিতাড়িত শয়তান থেকে আল্লাহ্'র নিকট আশ্রয় প্রার্থনা করছি)
♦بِسْمِ ٱللَّٰهِ ٱلرَّحْمَٰنِ ٱلرَّحِيمِ (পরম করুণাময় অসীম দয়ালু আল্লাহ্'র নামে)
♦ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ (আপনার উপর শান্তি বর্ষিত হোক)
(ছবি নেট হতে)
বনের... ...বাকিটুকু পড়ুন
১. ১৪ ই ডিসেম্বর, ২০১২ সকাল ৮:৩৮ ০
আপনাকে বিজয়দিবসের অগ্রিম শুভেচ্ছা
ভালো থাকবেন সবসময়।