অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
আজকে আমরা বানাবো শয়তান গরু
(আই মিন বিফ ডেভিল
)। তো, শুরু করা যাক...
প্রথমেই গরুর মাংশ ছোট ছোট করে কেটে লবণ, খানিকটা আদা আর সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘন্টার মত ভিজিয়ে রাখুন।
এর মধ্যে পিয়াজ রসুন কাচামরিচ কাটাকাটির কাজ সেরে ফেলুন। তবে খিয়াল কইরা, পিয়াজ একটু বড় বড় করে কাটবেন আর রসুনের কোয়াগুলো দুটুকরো করুন।
এবার পাতিলে তেল ঢেলে মাংশ গুলো ভাজতে থাকুন...
এসময় একটু খিয়াল কৈরা, মাংশ গুলা যেন পাতিলের তলায় না লাগে ....
আস্তে আস্তে মাংশের রঙ পরিবর্তন হবে...
মাংশ গুলা টেস্ট করে দেখুন নরম হইছে কিনা, হইলে পিয়াজ আর রসুন দিয়ে ভাজতে থাকুন...
কিছুক্ষণ ভাজা হলে একে একে গুলমরিচের গুড়া, টেস্টিং সল্ট, চিনি আর টোমেটো কেচাপ দিয়ে শেষে কাচা মরিচ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নামিয়ে ফেলুন। ব্যাস হয়ে গেল বিফ ডেভিল।
পরিবেশন করুন ফ্রাইড রাইসের সাথে...
ভাবলাম একটু পিজ্জা বানাই
চাইনিজ মিক্সড ভেজিটেবল
সর্বশেষ এডিট : ১০ ই আগস্ট, ২০১০ দুপুর ২:১৪
