এটা ছিল দ্বিতীয় বারের মত সিলেটে ঘুরত্রে যাওয়া। ট্যুরে যাওয়ার আগেই মানসিক প্ল্যান ছিল পাঁচ ভাই হোটেল এর ভর্তা আর কোয়েল রান্না খাওয়ার। তো, ফেরার দিন বাসের টিকিট কেটে ফাকা সময়ে দৌড় দিলাম এই পাঁচ ভাই হোটেল এর উদ্দেশ্যে।

সিলেটের জিন্দা বাজার পয়েন্ট থেকে খুব কাছেই এই পাঁচ ভাই হোটেল এবং ৫ ভাই মিলেই শুরু করেছেন এই হোটেল। ঢুকতেই প্রথমে চোখে পরল টিক্কা। একটা বড় কড়াইতে ভাজা হচ্ছে চিকেন টিক্কা। দেখেই লোভ লেগে গেল। ভেতরে ঢুকে দেখি বসার প্লেস নাই। পরে একজন ওয়েটার এসে ভেতরে নিয়ে গেল। ৪ জন বসার প্লেস পেলাম।



শুরুতেই ভর্তা দিয়ে শুরু। বাকি টা ইতিহাস। আস্ত কোয়েল পাখির ভূনা আর আঁচার টা আমার কাছে প্রচন্ড সুস্বাদু ছিল। পাঁচ ভাই হোটেল এর এই কোয়েল আর আঁচার এর স্বাদ দীর্ঘদিন মনে থাকবে আমার। খাবারের মান, পরিবেশ ও স্বাদ অনুপাতে দাম অনেক অনেক কম। আবার সিলেট গেলে আবার ও যাব বলে আশা করি।