উপকরণ -
ক)
পনির ১/২ ইঞ্চি লম্বা টুকরা করে রাখুন ।
খ)
ময়দা - ১ কাপ ,
গুঁড়া দুধ -১ চা চা
তেল - ১/৪ কাপ
লবণ -১/৪ টে চা
মিহি রসুন কুচি - ১ চা চা
চিনি - ১চা চা
গ)
পানি - পরিমান মত ।
প্রণালী -
ময়দায় তেল দিয়ে ময়ান দিন , এরপর বাকি উপকরণ গুলো মিশিয়ে পানি দিয়ে পরোটা বা লুচির আটার মত মেখে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন ।
তারপর পাতলা করে লুচির মত বেলে মাঝে পনিরের টুকরা দিয়ে নারিকের পিঠার মত ভাঁজ করে পানি দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন । অথবা
চারকোনা পরটার মত মাঝে পুরের মত চিজ দিয়ে ভাঁজ করে ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে তুলন ।এটি ইফতারে দারুন লাগে ।