চট্টগ্রামের , ওরশ বিরিয়ানি, ফুলঝুরি পিঠা ও একটি অস্থায়ী প্রেম।

০৭ ই জুন, ২০২৩ রাত ৯:৫৮

সবাই জানেন চট্টগ্রাম আউলিয়াদের শহর। একারণেই চট্টগ্রামের ৯৭% মানুষ খুবই ধর্মপ্রাণ। এখানে রয়েছে ১২ আউলিয়ার মাজারের সাথে আরো শত শত ছোট বড় মাজার। আমার নানু বাড়ি চট্টগ্রামের পটিয়ায়।এই পৌরসভায় একজন বিখ্যাত আওলিয়ার মাজার। উনার নাম "হযরত শাহচান্দ আউলিয়া"। এসব মাজারে প্রতিবছর ওরশ হয়। ওরশ মানে মৃত্যু বার্ষিকী উপলক্ষে ওয়াজ ও জিকিরের আয়োজন।

ওরশ এর কথা বলছিলাম। এই ওরষ গুলোর সবচেয়ে নস্টালজিয়া বিষয় হলো: ওরশ উপলক্ষে মেলা বসত। আর সারারাত ওয়াজ আর জিকিরের পর ফজরের নাম শেষ খাওয়ানো ও বিতরণ করা হলো অমৃত স্বাদের ওরশ বিরিয়ানি। এই ওরশ বিরিয়ানির স্বাদ যদি আপনি জীবনে একবার হলেও গ্রহণ করেন, তবে আমি নিশ্চিত যে - অন্য কোন আখনি বিরিয়ানি আপনার ভালো লাগবেনা।

তখন স্কুলে পড়তাম। ক্লাস এইটে। প্রেম বিষয়টি রিয়েলাইজ করা মনে হয় ক্লাস এইট থেকে শুরু। অর্থাৎ ক্লাস এইটের ছাত্র/ছাত্রীরা প্রেমে পড়তে পারে। নানু বাড়ি বাড়িতে বেড়াতে যাইতাম ওরশ উপলক্ষে। তখন ছোট ছিলাম। ফলে ছাগু ও কাঠমোল্লাদের ভণ্ডামি গুলো ধরতে পারতাম না। যাই হোক রাত্রি ১০ টার দিকে ওরশ উপলক্ষে মেলাই গেলাম। আম্মু ৫০ টাকা দিসিল। আমার খালামনিরা ৫ বোন। ১ মামা। খালাতো ও মামাতো ভাই বোনদের বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ক ছিল। মেলায় দেখা হয় আমার চেয়ে ১ বছরের ছোট মামাতো বোনের বান্ধবীর সাথে। একটি মেয়ে নেচারালি কত সুন্দর সুন্দর হয় ও তার জ্বলন্ত প্রমাণ। তেমন বেশী কথা হয়েছে তা নয় তবে এক প্রকার কেমিস্ট্রি ক্রিয়েট হয়েছিল। আজ এই পোস্টটি লেখার সময় রিয়েলাইজ করছি সেই কেমিস্ট্রিকে " ফার্স্ট সাইট অফ লাভ বলে"।
প্রকৃতির মাধুরী দিয়ে গড়া গ্রাম্য মেয়েটির দৈহিক ও বাহ্যিক সৌন্দর্য আমাদের অনেক ফার্স্ট ক্লাস ফ্যাশন মডেলের সৌন্দর্যকে হার মানায়।


সেদিন কেমিস্ট্রি হওরার পর মামাতো বোনকে কনভিন্স করে মেয়েটির বাড়ি গিয়েছিলাম। সে অসাধারণ মচমচে 'ফুলঝুড়ি' পিঠা খেতে দিয়েছিল। কি অতুলনীয় ফ্লেভারাস সে পিঠা না খাওয়াইয়া বুঝানো সম্ভব নয়।

সবাই স্মৃতিচারণ মূলক পোস্ট দিয়েছেন। মেয়েটি এখন আমার ফ্রেন্ডলিস্টে আছে। তার ছেলে মেয়েরা স্কুলে পড়ে। যে ফুলঝুরি পিঠা দেখতে পাচ্ছেন সে পিঠা সে নিজে বানিয়ে ফেবুতে আপলোড দিয়েছে। আর পিঠা দেখে আমি ফিরে গেলাম ২০ বছর অতীতে। আসলেই শৈশব ও কৈশোরের মতো সৌন্দর্য আর কিছুই নেই।

[এই পোস্টটি প্রতিযোগিতার জন্য নয়। খুব বেশী অসুবিধা ও ঝামেলা না থাকলে আমি ব্লগে প্রতিদিন একটি করে পোস্ট লিখি। এটি আমার ১৮৫ তম পোস্ট। ১ম ও ৩য় ছবি 'মৃত্তিকা'। চচট্টগ্রাম আসলে ওদের ওরশ বিরিয়ানি টেস্ট করতে পারেন। ৩০% অরিজিনাল অরশ ফ্লেভার প্সবেন ]

১০ টি +৪/-০