খাবার ম্যানু যখন বাঁশ চিকেন

২১ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ দুপুর ১:৫০

এই পৃথিবীতে এতো দিবস তবুও কেন জানি আরো একটি দিবসের দরকার ছিলো তা হলো 'বাঁশ দিবস !'
.
চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় উত্তর ক্যাম্পাস ভাই ব্রাদারদের উদ্যেগে রাঙ্গামাটি গিয়েছিলাম শুক্রবার সেখানে শুভলং যাওয়ার পথে পরিচিত হলো বাঁশ চিকেনের সাথে !
.
বাঁশের মধ্যে চিকেন ঢুকিয়ে তাপ দিয়ে চিকেন রান্না করে তা বাঁশের কঞ্চিতে করে পরিবেশন করা হয় ! নাম তাই বাঁশ চিকেন !
.
যদিও খাওয়ার মধ্যে জীবনে সবচেয়ে বেশী বাঁশ খেয়েছি !
.
দেওয়ার মধ্যে মানুষ সবচেয়ে সুখী বাঁশ দিয়েছি বলতে পারলে
.
রেল মন্ত্রণালয়ও জানে বাঁশের গুরুত্ব তাদের বিজ্ঞপ্তি তে বলা হয়েছে ‘রেলসেতুতে বাঁশের ফালি/চেরাই কাঠ ব্যবহারের ফলে কোনো রকমের দুর্ঘটনা ঘটার অবকাশ নেই মর্মে বাংলাদেশ রেলওয়ে কর্তৃপক্ষ হতে দেশের আপামর জনসাধারণকে আশ্বস্ত করা হলো।’
.
বাংলায় একটি প্রবাদ বাক্য আছে,
চকাঁচায়(কচিকালে) না নোয়ালে বাঁশ, পাকলে করে ঠাস ঠাস।
যার ইংরেজি হলো,
Strike the iron while it is hot.
.
সুতারাং বাঁশের সাথে iron(লোহা'র) অপূর্ব মিল
.
চুয়াডাঙ্গার কৃষি ভবনের ঢালাই কাজে তাই রডের বদলে বাঁশ ব্যবহার করা হয়েছিলো ৷
.
স্বয়ং ভারতের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী বলেছিলেন, ভারত এখন বাঁশে স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং বাঁশ রপ্তানীতে শীর্ষে ভারত !
.
আর বাংলাদেশের জন্ম হয়েছে বাঁশ খাওয়ার জন্য ! নামে লক্ষ্য করে দেখুন বা***শ কিন্তু হয়তো বলবেন চন্দ্র বিন্দুটা কই গেলো ? তাইতো কবি বলেছেন, বাঁশ বাগানের মাথার উপর চাঁদ উঠেছে ঐ....!
.
তো গতবছর ছিলো বাঁশ নিয়ে তোলপাড় মন্ত্রী চামচাকে ডেকে জিজ্ঞেস করলেন এতোকিছু থাকতে বাঁশ দিলি কেন ! চামচা আইসক্রিম খেতে খেতে বললো বাঁশ ছাড়া কি কিছু হয় ! যেমন ধরুণ না স্যার এই আইসক্রিমের কথা তার পিছনেও বাঁশ
.
জীবন নাকি মাটির চুলোর মতো একটি বাঁশ দেওয়ার পর রাঁধুনির হাতে আরো একটি বাঁশ রেডী থাকে
.
মেয়েটি বলেছিলো আমাকে একটা বাঁশ দিবেন ছেলেটি তার হাতে আখ ধরিয়ে দিয়েছিলো ! মেয়েটি আবার বলেছিলো আমাকে আরেকটি বাঁশ দিবেন ছেলেটি 'আইসক্রিম' ধরিয়ে দিয়েছিলো মেয়েটি আবারো বললো ভাইইয়ায়া আমাকে আরো একটা বাঁশ দিবেন ! ডাক শুনে ছেলেটি নিজেই বাঁশ খেলো !

১ টি +০/-০