somewhere in... blog

খাইবেন নাকি কটকটি..??! :P :-B B-)

২১ শে ডিসেম্বর, ২০১১ রাত ১:০৬
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :

কটকটির নাম শোনে নি এমন কাউকে বোধহয় পাওয়া যাবে না..

যখন ছোট ছিলাম তখন দেখতাম ফেরিওয়ালারা কটকটি খেতে দিত পুরোনো লোহা-লক্কড়ের বিনিময়ে। তখন আনেক সমবয়সী-কে দেখতাম প্লাস্টিকের বোতল দিয়ে কটকটি খেত। ওদের দেখে আমারো শখ জাগলো কটকটি খাওয়ার.. কিন্তু মা-কে বলতেই খেলাম বকা.. :| "এসব নোংরা খাবার, পেটে অসুখ করবে....." আরো অনেক কথা শোনাইলো.. /:)
কিন্তু আমি তো আমিই.. B-) B-)) সয়াবিন তেলের ৫ লিটারের খালি বোতল দিয়ে পরদিনই কটকটি নিই। খাইতে মজাই লাগতেছিলো.. যতক্ষণ না মার হাতে থাপ্পড় খাইলাম... :| তারপরে আর জানার দরকার নাই.. :P

কয়েকদিন আগে আমার এক বন্ধু আমার পুরানা সাইকেল দেখে কয়,"এইটা আর চালাইস না.. বেচে কটকটি খাইস.. ভালা হইব!" X( X( (আস্তা হারামি.. X(( )


তো হটাৎ কটকটির কথা মনে হতেই ভাবলাম.. আজকাল তো কটকটি-ওয়ালাদের দেখাই যায় না!
আমাদের কাছে কটকটির আর কদর নাই :( খুব মিসাই কটকটিওয়ালা রে.. :(


অথচ বিদেশে কটকটির অনেক কদর.. ইংরেজিতে একে বলে 'HONEYCOMB' । অনেক বড় বড় হোটেলে অনেক দামি দামি ডেসার্টে "কটকটি" ব্যবহার করা হয়.. :P

আজকে খাওয়ার শখ জাগলো আবার.. নেট ঘেঁটে রেসিপি বের করলাম..
কাল বানামু... B-) B-)

চাইলে আপনারও বানাই নেন.. :P :P

রেসিপি...

যা যা লাগবে..

৬ টে. চামচ চিনি
২ টে. চামচ মধু
১ কাপ পানি
১/২ চা চামচ খাবার সোডা

১.) খাবার সোডা বাদে সব প্রি-হিটেড ননস্টক কড়াইতে দিয়ে নাড়তে হবে.. যতক্ষণ না সব চিনি গলে বাদামি রং (ক্যারামালাইজড) হয়ে যায়..

২.) চিনি গলে বাদামি হওয়ার পর একটু ঘন হলেই পুড়ে যাওয়ার আগেই প্যান চুলা থেকে সরিয়ে সোডা দিয়ে খুব তাড়াতাড়ি নাড়তে থাকুন.. সোডা দেয়ার কারণে বুদবুদে সুন্দর সাদাটে সোনালী হয়ে যাবে। এরপর দ্রুত কোন ট্রেতে তেল ব্রাশ করা কাগজের উপর ঢেলে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে শক্ত হয়ে যাবে..


হানিকম্ব/কটকটির ;) রেসিপি ভিডিও...


খেয়ে নিন হোমমেড কটকটি... :P :P :P
কেউ কিসু কৈলে আমি আসি... ;)
সর্বশেষ এডিট : ২৮ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ দুপুর ১২:৪১
২৮টি মন্তব্য ২৮টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

৩০ লক্ষ মানুষকে অতিদারিদ্র হওয়া থেকে রক্ষা করতে যা করা প্রয়োজন

লিখেছেন সত্যপথিক শাইয়্যান, ১৯ শে মে, ২০২৫ রাত ৮:২৮



বিশ্বব্যাংক আশংকা করছে এই বছরে বাংলাদেশে আরো ৩০ লক্ষ মানুষ অতিদরিদ্র হবে।
বাংলাদেশে আগামী ছয় মাসের মধ্যে ৩০ লাখ মানুষকে অতিদরিদ্র হওয়া থেকে রক্ষা করতে হলে দ্রুত, কার্যকর... ...বাকিটুকু পড়ুন

Attack on Titan দেখার অনুভূতি

লিখেছেন মাহদী হাসান শিহাব, ১৯ শে মে, ২০২৫ রাত ৯:২৩


স্পয়লার ফ্রি লেখা। পড়তে পারেন।



Attack on Titan এনিমে সিরিজটা দেখে শেষ করেছি মাসদেড়েক আগে। এইটা যখন শেষ করেছি তখন মাথার মধ্যে এমন অবস্থা ছিলো যে এইটা নিয়ে লেখার মত অবস্থায়... ...বাকিটুকু পড়ুন

হাদিসের মান নির্ধারণের প্রচলিত পদ্ধতি সঠিক নয়

লিখেছেন মহাজাগতিক চিন্তা, ২০ শে মে, ২০২৫ ভোর ৫:৪৭




সূরাঃ ২ বাকারা, ২৮৬ নং আয়াতের অনুবাদ-
২৮৬। আল্লাহ কারো উপর এমন কোন কষ্ট দায়ক দায়িত্ব অর্পণ করেন না যা তার সাধ্যাতীত।সে ভাল যা উপার্জন করে তার প্রতিফল তার।... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাংলাদেশ, তারুণ্য ও জুলাই- কোনোটারই প্রতিনিধিত্ব করে না এনসিপি

লিখেছেন শেহজাদ আমান, ২০ শে মে, ২০২৫ সকাল ১১:৪৮




১। জুলাই-আগস্টের সেই তারুণ্য বনাম বর্তমানের কথিত তরুণদের দল

কী একটা দারুণ সময়ই না ছিল ২০২৪-এর সেই জুলাই-আগস্ট!
যে তারুণ্য নিয়ে আমরা দেশবাসী ছিলাম হতাশ, যে তারুণ্য নিয়ে কথা বললে... ...বাকিটুকু পড়ুন

শাহ সাহেবের ডায়রি ।। দেশে স্টারলিংকের ইন্টারনেটের সর্বনিম্ন মাসিক খরচ ৪২০০ টাকা

লিখেছেন শাহ আজিজ, ২০ শে মে, ২০২৫ দুপুর ১২:৪৯







অবশেষে বাংলাদেশে আনুষ্ঠানিকভাবে কার্যক্রম শুরু করেছে স্যাটেলাইট ইন্টারনেট সেবাদাতা প্রতিষ্ঠান স্টারলিংক। মঙ্গলবার সকালে যুক্তরাষ্ট্রের ধনকুবের ইলন মাস্কের মালিকানাধীন এই প্রতিষ্ঠানটি তাদের অফিশিয়াল এক্স (সাবেক টুইটার) হ্যান্ডেলেও একই... ...বাকিটুকু পড়ুন

×