সাধারণত বিয়ে বাড়িতেই বোরহানী খাওয়া হয়। অন্য সময়ে ইচ্ছে থাকলেও খুব একটা খাওয়া হয় না। যারা বানাতে পারেন, তারা বাড়িতে বসেই বানিয়ে খেতে পারেন। আর যারা পারেন না, তাদের জন্য আমার এবারের পোস্ট। দেখে নিন, কি করে বানাবেন বোরহানী।

উপকরণঃ

১। প্লেইন দই (বড় চামচের ৩ চামচ)
২। ধুনিয়া পাতা (১/৪ চা চামচ)
৩। পুদিনা পাতা (১/৪ চা চামচ)
৪। মরিচ (১ / ২ টা)
৫। লবণ (পরিমাণমত)
৬। সুগার (২ চা চামচ)
৭। গ্রাউন্ড ব্ল্যাক, এবং গ্রাউন্ড ওয়াইট পেপার (১/৪ চা চামচ),
৮। জিরা গুড়া (১/৪ চা চামচ)
৯। পানি

প্রণালীঃ

১। ব্লেন্ডারে সবগুলো উপকরণ ঢেলে দিন।
২। পানি দিন ৪ চামচ
৩। ব্লেন্ড করুন ১ মিনিট
৪। ব্লেন্ড হয়ে গেলে গ্লাসে বা জগে ঢেলে ফ্রীজে রাখুন। ঠান্ডা হলে পান করুন।


** মনে রাখতে হবে, ব্লেন্ডারের মাপের উপর ডিপেন্ড করবে উপকরণের পরিমাপ। এখানে আমার ব্লেন্ডারের মাপে বলেছি।