somewhere in... blog

পোস্টটি যিনি লিখেছেন

মাহবু১৫৪
জীবনে সহজেই কোন কিছু পাবার আশা করাটা বোকামী। অনেক ঘাত প্রতিঘাত পার হয়েই আসতে হয় কাংক্ষিত লক্ষে। এই পথ এত সোজা নয়। অনেক ভুল ভ্রান্তি আছে সেই পথ চলায়। হয়তো আরো অনেক কোথিন হবে সামনের পথ টুকু। তারপর ও হার মেনে নেয়ার পক্ষে আমি নই। জয়ী যে আমাকে হতেই হবে।

সহজেই রান্না করুন মজাদার Chick Peas (চটপটির বুট / ছোলা) B-)

০২ রা অক্টোবর, ২০১৩ সকাল ১১:৪৭
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


সবসময় মাছ, মাংস খেতে হবে এমন তো কোন কথা নেই, তাই না? অনেকে আবার সবজি খেতেও পছন্দ করেন না। কিন্তু সবজি রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না। আর সহজেই রান্না করা যায়।

যে যাই হোক, আজ বিস্তারিত বলবো Chick Peas (চটপটির বুট / ছোলা) সম্পর্ক এ। সাধারণত চটপটি রান্না করতে এই বুট ব্যবহার করা হয়। আমরা আজ শিখবো সবজি হিসেবে কিভাবে রান্না করা যায়। ;)



উপকরণঃ
১। বুট (৫৪০ এম এল এর ১/২ টা ক্যান)
২। পেয়াজ (মাঝারি সাইজের ১ টা)
৩। হলুদের গুড়া (হাফ চামচ)
৪। মরিচ (৩ টা)
৫। লবণ (পরিমাণমত)
৬। টমেটো (১ টা)
৭। সয়াবিন তেল
৮। আলু (১ / ২ টা)

রান্না করবেন যেভাবেঃ
১। একটা পাতিল চুলায় দিয়ে পরিমাণমত তেল দিন
২। তেল গরম হলে পেয়াজ ছাড়ুন
৩। পেয়াজ কিছুক্ষণ নেড়ে মরিচ দিন
৪। এইবার টমেটো দিন কুচি কুচি করে কেটে
৫। ভালমত নাড়ুন এবং টমেটো খানিকটা গলে যেতে সময় দিন
৬। হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, লবণ দিন
৭। ভালমত নাড়ুন এবং এতে ২/১ টা লবংগ দিয়ে দিতে পারেন
৮। এইবার বুটগুলো পাতিলে ঢেলে দিন
৯। মিশ্রণটি ভালমত যাতে বুটের সাথে মিশে যায় তাই নাড়ুন।
১০। প্রায় ১০ / ১৫ মিনিট মধ্যম তাপে চুলায় রাখুন।
১১। আলু কাটুন এই সময়ের মধ্যে; এর আকার খুব বেশি বড় না করলেই ভাল
১২। একটু ঝোল করে খেতে চাইলে এতে ১ মগ পানি দিন
১৩। খানিকটা নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন
১৪। ৭/৮ মিনিট পর আলুর টুকরোগুলো দিন
১৫। লবণ দিন পরিমাণমত এবং নেড়ে দিন
১৬। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ১০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে ফেলুন।

ব্যস! তৈরি হয়ে গেল মজাদার বুট রান্না! আপনারা এটাকে আরো মজাদার করতে চাইলে ধুনিয়া পাতা, গুড়া দিতে পারেন। তবে লবণটা পরিমাণমত দিলে আর কিছু লাগবে না। আমি অবশ্য হাল্কা ভিনেগার দিয়েছিলাম।


উৎসর্গ - লিংকন ভাইকে । উনি আবার মাংস ছাড়া ভাত খেতে পারেন না। ;) আর তাই উনার জন্য সহজ এই রেসিপি।
১২টি মন্তব্য ১২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

মক্কা-মদিনা, রাসূলের স্মৃতিধন্য চির আরাধ্য দুই নগরী

লিখেছেন নতুন নকিব, ২৭ শে মে, ২০২৫ বিকাল ৪:২৮

মক্কা-মদিনা, রাসূলের স্মৃতিধন্য চির আরাধ্য দুই নগরী

মদিনাতুল মুনাওয়ারাহ, ছবিটি অন্তর্জাল থেকে সংগৃহিত।

হে মক্কাতুল মোকাররমা, হে পবিত্র নগরী, তুমি সেই তীর্থভূমি, যেখানে বাইতুল্লাহর স্নিগ্ধ সৌন্দর্য হৃদয়কে বিমুগ্ধ করে। হে... ...বাকিটুকু পড়ুন

বস্তুর মূল্য নির্ধারিত হয় দক্ষতা বিকাশ করে প্রয়োগ ক্ষেত্রে....

লিখেছেন জুল ভার্ন, ২৭ শে মে, ২০২৫ বিকাল ৪:৪৬

বস্তুর মূল্য নির্ধারিত হয় দক্ষতা বিকাশ করে প্রয়োগ ক্ষেত্রে....


এটি ১,০০০ গ্রামের একটি লোহার বার, যার দাম মাত্র ১০০ ডলার।

★ এটিকে ঘোড়ার জুতোতে পরিণত করুন, এবং এর মূল্য বেড়ে ২৫০... ...বাকিটুকু পড়ুন

নতুন ফ্যাসিবাদের উত্তানের জন্য পুরনো ফ্যাসিবাদের পতন ঘটায়নি জনগন।

লিখেছেন অল্প বিদ্যা ভয়ংকর, ২৭ শে মে, ২০২৫ বিকাল ৫:০৮


আমরা যারা ঢাকা শহরে থাকি , যারা কোন রাজনীতি করিনা, যাদের কোন হারাম রোজগার নেই , দলীয় ভিক্ষা নাই তাদের উপর রীতিমতো অত্যাচার ও জুলুম করা হচ্ছে। ক্ষমতার মনসবে... ...বাকিটুকু পড়ুন

রাজনীতিবিদদের কিছু হাস্যকর মন্তব্য !

লিখেছেন সৈয়দ কুতুব, ২৭ শে মে, ২০২৫ সন্ধ্যা ৭:১০


বাংলাদেশের রাজনীতিতে দিকনির্দেশনা মূলক বক্তব্যের তুলনায় মেঠো বক্তৃতা বেশি শোনা যায়। যারা রাজনীতি করেন তাদের প্রজ্ঞার একটি বিষয় জড়িত আছে। কিন্তু মাঝেমধ্যে উনারা এমন সব বক্তব্য দেন... ...বাকিটুকু পড়ুন

একটি অবিশ্বাস্য ঘটনা

লিখেছেন জুয়েল তাজিম, ২৮ শে মে, ২০২৫ সকাল ৯:৩৫

লিবিয়ায় এক হজযাত্রীর ঘটনা আমাদের আবারও মনে করিয়ে দিল—"আল্লাহর হুকুম ছাড়া কোনো কিছুই হয় না!"
ঘটনার সংক্ষিপ্ত বর্ণনা:
একজন হজযাত্রী পাসপোর্ট জটিলতায় আটকে যান, ফলে তাকে ছাড়াই বিমান উড়াল দেয়। তিনি কেঁদে... ...বাকিটুকু পড়ুন

×