অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
উপকরণঃ
১. খাসির মাংস ১/২ কেজি,
২. মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ (ঝাল কি রকম খান তার উপর কম বেশি করতে হবে),
৩. লবণ পরিমাণমতো,
৪. স্বাদলবণ পরিমাণমতো,
৫. সয়া সস ২ টে· চামচ,
৬. তেল ৬ টে· চামচ,
৭. ঘি ২ টে· চামচ,
৮. সশা ১টা (সাজানোর জন্য, না থাকলেও চলবে),
৯. গাজর ১ টা (সাজানোর জন্য, না থাকলেও চলবে),
১০. টমেটো ১ টা (সাজানোর জন্য, না থাকলেও চলবে),
প্রণালী
১. মাংস টুকরা করে সব মরিচ গুঁড়া, লবন, স্বাদলবণ, সয়া সস দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করতে হবে ১ঘন্টা (ক্ষুদা বেশি লাগলে ম্যারিনেট না করলেও চলে
তবে করলে ভাল হয়)।
২. বেকিং ট্রে তে সবটুকু তেল ঢেলে ছরিয়ে দিতে হবে যেন কোন অংশ বাদ না পরে।
৩. ওভেন এ ২৫০ তাপে বা ম্যাক্স এ দিয়ে ট্রে সহ প্রিহিট করতে হবে ৫ মিনিট।
৪. যখন তেল শিমার করা শুরু হবে বা গরম হয়ে যাবে তখন ট্রে বের করে মাংস সাজিয়ে দিয়ে ওভেনে ১০ মিনিট এর জন্য দিতে হবে।।
৫. ৭মিনিটের মাথায় ট্রে বের করে মাংস উলটিয়ে ঘি দিয়ে ব্রাস করে উপরের তাকে ৩ মিনিট এর জন্য দিতে হবে।।
৬. সশা, গাজর টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সর্বশেষ এডিট : ০২ রা আগস্ট, ২০০৯ বিকাল ৪:৩৫
