খাবারটার নামের মধ্যেই একটা পুরুষোচিত ভাব আছে, অবশ্য শুধু নামে নয় স্বাদেও! আমার কাছে ভীষণ পছন্দের একটা খাবার হলো শামি কাবাব। আমি এখানে বীফ দিয়ে তৈরী করেছি, কিন্তু অনেকেই হয়তো বিবিধ কারণে বীফ পছন্দ করেন না বা খান না, তারা ইচ্ছে করলে বীফ এর পরিবর্তে মাটন দিয়েও তৈরী করে নিতে পারেন সুস্বাদু শামি কাবাব। তাহলে কথা না বাড়িয়ে তৈরী করে ফেলি এখুনি।
উপাদানঃ
০১. বীফ (কিমা) - ৫০০গ্রাম
০২. বুটের ডাল (বাটা)- ২টেঃ চাঃ
০৩. পেঁয়াজ (ফালি করে কাটা) - ১টি বড়
০৪. গরম মশলা গুঁড়ো - ১চা চাঃ
০৫. এলাচ (সবুজ) - ২টি
০৬. দারচিনি ২ইঞ্চি স্টিক - ১টি
০৭. লবঙ্গ - ৩টি
০৮. রসুন (ফালি করে কাটা) - ১টেঃ চাঃ
০৯. আদা (ফালি করে কাটা) - ১টেঃ চাঃ
১০. গুল মরিচ - ৫/৬টি
১১. গুঁড়ো মরিচ - ১চা চাঃ
১২. জৈত্রী গুঁড়ো - আধা চা চাঃ
১৩. ডিম (ফাটানো) - ১টি
১৪. ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চাঃ
১৫. লেবুর রস - ১ চা চাঃ
১৬. ধনে পাতা - কয়েকটি
১৭. মিন্ট পাতা - কয়েকটি
১৮. ঘি - প্রয়োজন মতো (শ্যালো ফ্রাইয়ের জন্য)
১৯. লবণ - পরিমান মতো
এবার তবে দয়া করে প্রস্তুত প্রণালী জানতে এখানে ক্লিক করুন।
নিত্য নতুন রেসিপির আপডেট পেতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
[রিপোষ্ট]
এই সন্ধ্যায় শামি কাবাব খাবেন? খেতে চাইলে আসুন, নিজ হাতে রাঁধুন...
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১টি মন্তব্য ১টি উত্তর


আলোচিত ব্লগ
বাসন্তিক প্রেমিক
তোমার দুঃখ নামের শাড়িতে
ফাগুনের সব রং ছোঁয়াবো।
যে কাঠগোলাপের মায়ায়
নিজেকে আচ্ছন্ন করে রাখো
সেই মায়ার সুধায় বিলীন হবো
এক রাশ দখিনা হাওয়ার মতো!
বসন্তের পড়ন্ত গোধূলির যে... ...বাকিটুকু পড়ুন
বাংলাদেশে সেনা ক্যু এর আশংকায় কি আছে ভারত?
বাংলাদেশে সেনা ক্যুর আশংকায় কি ভারত?
সম্প্রতি ভারত-পাকিস্তান যুদ্ধের আবহে বাংলাদেশীরা বরাবরের মতই দ্বিধাবিভক্ত হয়ে পড়ে। জুলাই থেকেই 'দিল্লী না ঢাকা' স্লোগানে প্রকম্পিত হয় রাজপথ। এই যুদ্ধে বাংলাদেশ নিবাসী পাকিস্তানের... ...বাকিটুকু পড়ুন
জাহাঙ্গীর আলম এবারো রাগ করবেন।
আরেক নটী নুসরাত ফারিয়াকে বিমানবন্দর থেকে আটক করেছে কতৃপক্ষ। এবার জেলে যেতে হবে সংগে ডিম থেরাপীও চলবে। জাহাঙ্গীর আলম আমেরিকা বসে এসব পছন্দ করছেন না কারণ ফারিয়া যেভাবে তৈলমর্দন... ...বাকিটুকু পড়ুন
কৃষ্ণচূড়ার দিন~
ঢাকার রাস্তায় রাস্তায় আগুন-রঙা রক্তিম লাল রঙে কৃষ্ণচূড়া ফুলে ভরে আছে গাছগুলো,
গ্রীষ্মের এই প্রচন্ড গরমে কৃষ্ণচূড়ার এই ফুলে ফুলে ছেয়ে যাওয়া রুপ দেখে মনে হয় আকাশের নিচে আগুন... ...বাকিটুকু পড়ুন
পর্দার শেখ হাসিনা তো গ্রেফতার হলো, শেখ ফজিলাতুন্নেছা মুজিবের কি খবর ?
খুব এক্সসাইটিং ব্যাপার স্যাপার ঘটছে আজকাল ! ব্লগে যে চরিত্র নিয়ে লিখি উহাই গ্রেফতার হচ্ছে। গতকাল নায়িকা নুসরাত ফারিয়াকে নিয়ে লিখলাম। আজকে দেখি বিমানবন্দর থেকে গ্রেফতার করা... ...বাকিটুকু পড়ুন