বিরিয়ানি অনেকেরই পছন্দের খাবার, আমারো। বিশেষ করে হোটেল রেষ্টুরেন্টে ঝামেলা বিহীন খাবার হিসেবে বিরিয়ানির কদর বেশ। অবশ্য বাসা বাড়িতে বিরিয়ানি রান্নাটা একটু ঝামেলার কাজ, তাতে কি! একটু ঝামেলা করে যদি ভালো কিছু রান্না করা যায় তাতে মানের দিকটা যেমন অটুট থাকে ঠিক তেমনি খেতেও ভালো লাগে। তাহলে চলুন শুরু করে নিই।
উপাদানঃ
০১. চাল - ১ কেজি
০২. মাটন - ১ কেজি (কিউব কাট)
০৩. ঘি - দেড় কাপ
০৪. পেঁয়াজ - ২ কাপ (স্লাইসড)
০৫. আদা - ১ টেঃ চাঃ
০৬. রসুন - ১ টেঃ চাঃ
০৭. দারচিনি - ২ টুকরো
০৮. এলাচ - ৬টি
০৯. নাট ম্যাগ - কোয়ার্টার টেঃ চাঃ
১০. মেইস - আধা টেঃ চাঃ
১১. ক্যারাওয়ে সীড - আধা টেঃ চাঃ
১২. ইয়োগহার্ট - ২ কাপ
১৩. লেবুর রস - ২ টেঃ চাঃ
১৪. আলু - ৬টি
১৫. কিসমিস - ১ টেঃ চাঃ
১৬. প্রুন - ১২টি
১৭. বাদাম - ১০গ্রাম
১৮. বে লীফ - ২টা
১৯. দুধ - ১৫০মিলি.
২০. জৈত্রী - ৮টি
২১. লবণ - পরিমাণ মতো
এবার তবে প্রস্তুত প্রণালী জানতে এখানে ক্লিক করুন।
নিত্য নতুন রেসিপি জানতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
দুপুরে খাবারে মাটন বিরিয়ানি হলে কেমন হয়? আসুন রেঁধে নিই মাটন বিরিয়ানি...
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১১টি মন্তব্য ১১টি উত্তর


আলোচিত ব্লগ
মানবিক করিডোর দেওয়ার অর্থ দেশের নিরাপত্তা, সার্বভৌমত্ব ও অখণ্ডতা বিকিয়ে দেয়া।
জানি না তিনি কোন প্রেক্ষিতে কথাটা বলেছেন, কিন্তু রাখাইনে মানবিক করিডোর দিলে সেখানে বাইরের সেনা মানবিক সহায়তা ও শান্তরক্ষার্থে প্রবেশ করবে, যা ধীরে ধীরে সামরিক ঘাঁটিতেও পরিণত হতে পারে। এই... ...বাকিটুকু পড়ুন
ভারত একটি মানবিক দেশ
যতদিন বাংলাদেশ থাকবে ততদিন আমরা ভারতবাসীর প্রতি কৃতজ্ঞ থাকব।
ভারতের মানুষের সঙ্গে আমাদের কোনো শত্রুতা নেই। আমরা বাংলাদেশি তোমরা ভারতীয়। আমরা মিলেমিশে থাকতে চাই। ভারতের বাংলাদেশের সাথে সাংস্কৃতিক,... ...বাকিটুকু পড়ুন
লামিয়ার আত্মহনন: রাষ্ট্রীয় অক্ষমতা, সামাজিক নিষ্ঠুরতা ও মনুষ্যত্বের অন্তর্গত অপমান !
সেদিন ছিল ১৮ মার্চ ২০২৫। পটুয়াখালীর দুমকীতে বাবার কবর জিয়ারত করে ফেরার পথে ধর্ষণের শিকার হয়েছিলেন শহীদ জসিম হাওলাদারের ১৭ বছরের কলেজপড়ুয়া মেয়ে লামিয়া। সে বাবা, যিনি... ...বাকিটুকু পড়ুন
শাহ সাহেবের ডায়রি ।। সমুদ্রের গভীরে 'অন্ধকার অক্সিজেন'!
সমুদ্রের গভীরে 'অন্ধকার অক্সিজেন'! তৈরি হচ্ছে সূর্যালোক ছাড়াই, বিস্মিত বিজ্ঞানীরা:—
♦️সমুদ্রের ৪ হাজার মিটার তলদেশ। অন্ধকারে আচ্ছন্ন এক জগৎ। আর সেখানেই নাকি রয়েছে অক্সিজেন! বিজ্ঞানীরা যাকে ডাকছেন 'ডার্ক অক্সিজেন' নামে। 'নেচার... ...বাকিটুকু পড়ুন
যুদ্ধের প্রস্তুতি নিতে বললেন প্রধান উপদেষ্টা !
আজ বিমান বাহিনীর বার্ষিক মহড়ায় এমনটাই বলেছেন প্রধান উপদেষ্টা ড. ইউনূস। এমন বক্তব্যের পর সোশ্যাল মিডিয়ায় নতুন করে আলোচনা শুরু হয়েছে। অনেকেই প্রশ্ন করছেন বাংলাদেশ কি তবে মিয়ানমারের সাথে যুদ্ধ... ...বাকিটুকু পড়ুন