|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
নূর মোহাম্মদ নূরু
দেখি শুনি স্মৃতিতে জমা রাখি আগামী প্রজন্মের জন্য, বিশ্বাস রাখি শুকনো ডালের ঘর্ষণে আগুন জ্বলবেই। ভবিষ্যৎকে জানার জন্য আমাদের অতীত জানা উচিতঃ জন ল্যাক হনঃ ইতিহাস আজীবন কথা বলে। ইতিহাস মানুষকে ভাবায়, তাড়িত করে। প্রতিদিনের উল্লেখযোগ্য ঘটনা কালক্রমে রূপ নেয় ইতিহাসে। সেসব ঘটনাই ইতিহাসে স্থান পায়, যা কিছু ভাল, যা কিছু প্রথম, যা কিছু মানবসভ্যতার অভিশাপ-আশীর্বাদ। তাই ইতিহাসের দিনপঞ্জি মানুষের কাছে সবসময় গুরুত্ব বহন করে। এই গুরুত্বের কথা মাথায় রেখে সামুর পাঠকদের জন্য আমার নিয়মিত আয়োজন ‘ইতিহাসের এই দিনে’। জন্ম-মৃত্যু, বিশেষ দিন, সাথে বিশ্ব সেরা গুণীজন, এ্ই নিয়ে আমার ক্ষুদ্র আয়োজন
তরকারী নিয়ে বাড়াবাড়ি
নূর মোহম্মদ নূরু৷
প্রামানিক ভাই পইরা আছে
বাটা মশলার যুগে,
পাটা পুতার ঘষা ঘষির
নষ্টালজিয়ায় ভোগে!
আগের দিন যে বাঘে খাইছে
সে খবর কি আছে।
গুড়া মশলায় রান্না চলে
টাকি আর শোল মাছে।
বাটা বাটির ধার ধারেনা
সময় কি আর আছে,
তাইতো আর স্বাদ পায়না
পাবদা ফলি মাছে।
চাষের পাংগাস রুই কাতলে
আগের মজা নাই,
দেশী মাগুর কই শিং
কোথায় বলো পাই।
স্বাদ কেনো নাই তরকারীতে
গিন্নীকে সুধায়,
কতো মজার তরকারী যে
রাধতো আমার মা'য়।
ঝামটা দিয়া ভাবী বলে,
করবানা আর রাও,
মুখে এখন কুলুপ এটে
যা দিছি তা খাও!
হাইব্রিডের শাক সবজি
মজা কোথায় পাবা,
দাম শুনে তার চান্দি দিয়া
বেরোয় গরম লাভা।
বেলে মাছের ভরতা খাবা
দিবা সপ্ন দেখো,
টেংরা মেনি দেশ ছেড়েছে
খবর কি তা রাখো?
কই শিং আর ফলি মাছের
লম্ফ ঝম্ফ নাই,
চাষের মাছের যন্ত্রণাতে
গিয়াছে পালাই।
এসব খেতে বাটা মশলার
বিকল্প যে নাই,
হিসাব রাখো মাস চালাতে
কত টাকা পাই।
মশলা পিষার ঝই ঝামেলা
আর পারি না নিতে,
তাইতো তেমন মজার সালুন
পড়ছেনা যে পাতে।
নাক ডাকিয়া শুয়ে থাকো
হুস থাকেনা রাতে,
সারাদিনের কাজের ঠ্যালায়
রাতে কোকাই বাতে।
গুড়া মশলার তরকারীতে
কত মজা চাও!
বয়স বাড়ে বুদ্ধি কমে
বোঝোনা দেশের ভাও।
গুড়া মশলার তরকারী খায়
রা করেনা মুখে,
স্বাদ না হলে মন ভরে কি
বড় ব্যাথা বুকে।
প্রামানিক ভাইয়ের মজার তরকারীর সিক্যুয়াল
প্রকাশকালঃ ঢাকা- ১২ এপ্রিল ২০২২ ইং
১৬ টি 
+২/-০ ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ সন্ধ্যা ৭:৩৩
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
মশিউর রহমান ছড়াটি পড়ে
মন্তব্য প্রদানের জন্য।
ভালো থাকবেন।
২| ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ বিকাল ৩:৫৫
মরুভূমির জলদস্যু বলেছেন: ব্যাপক হইছে। মজা পাইছি। তরকারিতে না হোক, ছড়াতে পাইছি।
১২ ই এপ্রিল, ২০২২ সন্ধ্যা ৭:৩৫
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
মরুভূমির জলদস্যু ভাই ইফতারীর আগে
মজা পাওয়া কি ঠিক হলো?
ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
৩| ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ বিকাল ৪:৪৩
সোনাগাজী বলেছেন:
প্রামানিক সাহবে আগে বিবিধ সময়ে, বিভিন্ন দোকানে খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতা নিয়ে পোষ্ট দিতেন; আমার ধারণা, উনি প্রয়োজনের তুলনায় বেশী খেয়ে থাকেন!
১২ ই এপ্রিল, ২০২২ সন্ধ্যা ৭:৩৮
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
প্রামানিক ভাই "খাদ্য বিলাস
প্রাইভেট লিমিটেডের' চেয়ারম্যান,
খাদ্য রসিকতো বটেই!
৪| ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ বিকাল ৪:৫৮
রাজীব নুর বলেছেন: সুন্দর ছড়া।
আচ্ছা, ছবিতে যে মাছ টা দেখা যাচ্ছে সেটার নাম কি?
১২ ই এপ্রিল, ২০২২ সন্ধ্যা ৭:৪০
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
খান সাব এগুলো মলা,
ঢ্লা, কাচকি মাছের সমাহার।
একবার খেলে মজা লেগে থাকবে
কম করে হলেও ৭২ দিন।
৫| ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ রাত ৮:৩৮
মোহাম্মদ গোফরান বলেছেন: আজ সেহরিতে এই রেসিপি পাইলে জোস হতো।
১৩ ই এপ্রিল, ২০২২ রাত ১:২৭
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
মনে মনে খাইতে তো
কোন বারণ নাই।
যত পারেন খান,
ব্রাদার গোফরান!
৬| ১২ ই এপ্রিল, ২০২২ রাত ১০:৪৫
জ্যাকেল বলেছেন: মজার হইয়াছে।
১২ ই এপ্রিল, ২০২২ রাত ১০:৫৫
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
ধন্যবাদ জ্যাকেল ব্রো।
ভালো থাকবেন।
৭| ১৩ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১২:২৬
প্রামানিক বলেছেন: আমি না হয় রান্না নিয়ে করছি বাড়াবাড়ি
ছবি দেখে লোভ লাগল স্বাদের তরকারি।
গুড়া মশলায় যতই রাঁধো মজা তেমন নাই
আগের দিনের লবন ঝালের স্বাদ এখন পাই?
তাই তো আমি অতীত স্মরে লিখি খাবার ছড়া
এখনো ভাই জল এসে যায় দেখলে চিংড়ির বড়া।
ধন্যবাদ নুরু ভাই, অনেক খুশি হলাম।
১৩ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ২:৪০
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
আপনাকে খুশী করতে পেরেছি
জেনে আমিও প্রীত হলাম। আসলে
আগের দিনের বাটা মশলায় রান্না
করা তরকারীর স্বাদ এখনো লেগে
আছে মুখে। তাজা শিং কই খলিশা
মাছ বটা মশলায় মেখে কলাপাতায়
মুড়িয়ে রান্না করা সালুন এখন
কল্পনাই করা যায়না।
অ-টঃ গত ১৭ March আপনার একটি ছড়ার
প্রতি মন্তব্য করেছিলাম " নতুন সপ্ন দেখি" শিরোনামে
মনে হয় আপনার চোখ এড়িয়ে গেছে।
৮| ১৩ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ১:২৫
রাজীব নুর বলেছেন: লেখক বলেছেন:
খান সাব এগুলো মলা,
ঢ্লা, কাচকি মাছের সমাহার।
একবার খেলে মজা লেগে থাকবে
কম করে হলেও ৭২ দিন।
ছোট মাছ খেতে মজা আছে। কিন্তু বাসায় কেউ কাটতে চায় না। বাজারেও এত ছোট মাছ কেউ কাটে না।
১৩ ই এপ্রিল, ২০২২ দুপুর ২:৪৪
নূর মোহাম্মদ নূরু বলেছেন:
আমার বাসায়ও আপনার মতো
অবস্থা! তারা গুড়া মাছ খেতে
পছন্দ করে তবে কাটা বাছার
ঝামেলায় যেতে চায়না।
আ.টঃ আজ আপনাকে নিয়া একটা
কবিতা লিখবো, পড়ে দেখবেন।
©somewhere in net ltd.
১|
১২ ই এপ্রিল, ২০২২ বিকাল ৩:৩৮
সৈয়দ মশিউর রহমান বলেছেন: প্রামানিক ভাইয়ের কবিতার চমৎকার প্রতিউত্তর হয়েছে।