১| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪৬

রাতুল_শাহ বলেছেন: আমাদের সবাইকে একদিন দাওয়াত দিয়ে খাইয়ে দিয়েন।

২| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৫৪

জুন বলেছেন: সেদিন বাজারে কলার মোচা দেখলাম । কে কুটবে কে বাটবে চিন্তা করে আর কিনলাম না । বাসায় ইলিশ মাছও আছে । এখন নীল-দর্পনের রেসিপি পড়ে আফসোস

৩| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৫৫

রাতুল_শাহ বলেছেন: এই একদিন কোনদিন আসবেনা।

ধৈর্য্যের অনেক গুণ, লোকে বলে ঢিলা। তাই ওয়েট করতে কোন প্রবলেম নাই।

৪| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:০৩

মুহাম্মদ জহিরুল ইসলাম বলেছেন: আপনার এই চপতো আসলে শুধু কলার মোচার চপ না। এর নাম হওয়া উচিত ইলিশে পোলাও মোচা চপ !!

গতকাল আমাদের এক ছোট ভাই ডাউনলোড করা টিভি নাটক দেখছিল। সেখানে এক লোক ডেউয়া পোলাও রান্না করে বলছিল এটা খেলে নাকি ৪০ বছর পর্যন্ত মনে থাকবে! আপনার এই ইলিশে পোলাও মোচা চপ খেলে কত বছর মনে থাকবে??

৫| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:১৬

ধরো মারো কাটো বলেছেন: দারুন... নিশ্চয় টেষ্ট করে দেখবো।

আপনাকে নিমন্ত্রন জানাই, আসুন, খেয়ে যান...

৬| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:২৩

আদনান শাহ্‌িরয়ার বলেছেন: মাছ যদি নাই দেই?? চিংড়িতে অবশ্য সমস্যা নেই!!!

৭| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৩৩

সপ্নাতুর আহসান বলেছেন: পড়ে মনে হচ্ছে খুব টেস্টি হবে। খেতে ইচ্ছে করছে খুব। হা হা হা

ভাগ্যিস আমার ভাগিনা ব্লগ পড়তে পারে না, পারলে আপনার ব্লগ তার অনুসরণে থাকত আর পোস্ট পড়ে আমার বোনের মাথাটা খাইত। সেই সাথে আমার নিকটা হারাইতাম। নকশার রেসিপি কোন রকম পড়ে তাতেই ছবি দেখেই মা আর নানীর পিছনে দৌড়াদৌড়ি করে এটা বানাও, ওটা রান্না কর।

৮| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৫০

মামুন রশিদ বলেছেন: আহ, রিয়েলি ইয়াম্মী-টেস্টি-ক্রিস্পি হবে

৯| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৫৮

বাবুনি সুপ্তি বলেছেন: কিছুদিন ধরে কলা গাছ (মানে কলা, কাচা কলা, মোচা, আর কচুর উপরেই আছি ) যাক এর সাথে আরেকটা রান্নার উপায় পাওয়া গেল

১০| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:১২

েবনিটগ বলেছেন:

১১| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৩৪

শায়মা বলেছেন: মাই গড!!!


মনে হচ্ছে মহা মজাদার মচমচে।

১২| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৪১

মাহবু১৫৪ বলেছেন: দারূণ

প্রিয়তে নিলাম

কিন্তু কলার মোচা পাবো কই এখানে?

১৩| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১০

ইরফান আহমেদ বর্ষণ বলেছেন: একটা ছবি দিবেন না???????????


অন্তত দেখতাম খাবারটা কেমন.........

১৪| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:১১

তন্দ্রা বিলাস বলেছেন: একটা ফটু তো শেয়ার করতে পারতেন বানাইতে না পারলেও দেইখা শান্তি পাইতাম।

আমাদের কিন্তু কলার বিশাল বাগান আছে

১৫| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৪৪

তানভীর আরিফ বলেছেন: ভাই, খেতে ইচ্ছে করছে খুব।

১৬| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৫২

প্রোফেসর শঙ্কু বলেছেন: দারুণ রেসিপি।

১৭| ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:০১

ড. জেকিল বলেছেন: চপ তো খাইনাই, কিন্তু ভাজি খেয়েছি ......... গত রমজানে ।

১৮| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:০৬

কান্ডারি অথর্ব বলেছেন:


একদিন দাওয়াত দিন চলে আসি খাওয়ার জন্য ।

১৯| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:০৯

স্বঘোষিত মিসির আলী বলেছেন: ফুপু কলার মোচা খাইতে মুঞ্চায়

২০| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:১৭

ভিয়েনাস বলেছেন: কার কাছে যে খাওয়ার জন্য আবদার করি তাই ভাবছি নীলু মনি একদিন দাওয়াত করলেই তো মজাদার ইয়াম্মী জিনিসটা খেতে পাই। বেশি কিছুর আয়োজন দরকার নেই শুধু চা আর কোলার মোচার চপ হলেই আমি খুশি

২১| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১:৪৫

দি ফ্লাইং ডাচম্যান বলেছেন: এইবার ঈদে ছুটিতে বাসায় গেলে ট্রাই করা হইপে

২২| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সকাল ৭:৪২

ভিটামিন সি বলেছেন: চাল কি ব্লেন্ড করা যায়? আগে জানতাম না আমি। কলার মোচার / থোড়ের যে দাম, ওরে মায়ের খালা রে, ১টা ৪ ডলার।

২৩| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৫৫

সোনাবীজ; অথবা ধুলোবালিছাই বলেছেন: গত বুধবার বিকেল থেকে জ্বরগ্রস্ত জ্বরের মুখে কলার মোচা খুব ভালো লাগলো

কলার মোচা যেমন সুস্বাদু, কলাগাছের ভারালিটা আরও বেশি মজার। যে গাছে মোচা বের হয়েছে, সে গাছের কাণ্ডের ভেতরে মোচার যে অংশটা থাকে তাকে আঞ্চলিক ভাষায় আমরা ভারালি বলি। ভারালি ভাজির স্বাদ কচুভাজির সাথে তুলনীয়।

বাজারে এখন কলার মোচা কিনতে পাওয়া যায়। কয়েক মাস আগে আমি ২টা মোচা কিনেছিলাম

ভারালি ভাজি আর মোচার তরকারি আমি ছোটোবেলা থেকেই খেয়ে অভ্যস্ত

২৪| ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৩৬

শীলা শিপা বলেছেন: এটা আগে কখনো খাওয়া হয় নি...আর বানানোর কষ্ট আমারে দিয়ে হবে না...মনে হয় আমার ভাগ্যে নাই

২৫| ২১ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:৫২

রহস্যময়ী কন্যা বলেছেন: দারুন! আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে এখনি

২৬| ২১ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৫৪

হাসান মাহবুব বলেছেন: মনে হচ্ছে বেশ ভালো হবে খেতে।

২৭| ২১ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:১৬

নাইট রিডার বলেছেন: কলার মোচার চপ খাইনি , ভর্তা খেয়েছি----তেতুল দিয়ে, বেশী করে মরিচ মাখিয়ে। অসাম টেস্ট।

২৮| ২২ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৫৬

স্বপনচারিণী বলেছেন: দারুন এক জিনিস দিলেন। উপকরণও সহজ। অবশ্যই ট্রাই করবো।

২৯| ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:১৬

বড় বিলাই বলেছেন: এহ্! এটা তো মাছের চপ।

৩০| ২৭ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ২:৫২

সেলিম আনোয়ার বলেছেন: একদিন দাওয়াত করে খাওয়ান। তাহলে বুঝবো কেমন মচমচে।

৩১| ২৭ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৫৯

বশর সিদ্দিকী বলেছেন: কলার মোচা তো তিতা লাগার কতা??