ইফতারে রোজকার ছোলা বুট, মুড়ি, পেঁয়াজু আর ঘুগনি খেতে খেতে বুঝি পেটে চড়া আর জিহ্বায় ছাতা ধরে গেল? তাহলে এবার ভিন্ন কিছু মুখে চড়ানো যাক!

ছুপা রুস্তম
গুলশান ২ নম্বরে এই ভারতীয় খাবারের রেস্তোরাঁটি বরাবরের মতো এবারও ইফতারের নানা আয়োজন নিয়ে হাজির হয়েছে। এর মধ্যে ছুপা রুস্তম কাবাবের কথা এখন মানুষের মুখে মুখে। পাঠক, জেনে রাখুন, ছুপা রুস্তম কাবাবের খাসির কিমার আড়ালে লুকিয়ে থাকা এই মুরগির টুকরোগুলোই আসলে ‘রুস্তম’। এক শিক ছুপা রুস্তমের দাম ৫৫০ টাকা।

টোস্টেড টুইস্টার
কেএফসির মেন্যুতে নতুন এসেছে টোস্টেড টুইস্টার। আর এসেই একেবারে হইচই ফেলে দিয়েছে। ময়দার এক ধরনের রুটির মাঝখানে মচমচে করে ভাজা মুরগির বুকের মাংস, সবুজ তরতাজা লেটুসপাতা, লাল লাল টমেটোর টুকরো আর মেয়োনেজ দিয়ে গোল করে পেঁচিয়ে দেওয়া হয়। ভেতরে এত রঙের ছড়াছড়ি দেখলেই মনটা ভালো হয়ে যায়।তাই ইফতারের স্বাদে সামান্য একটু বদল আনতে একটা টোস্টেড টুইস্টার চেখে দেখতে পারেন অনায়াসে। দাম পড়বে ২৭০ টাকা।

চিকেন কাবাব
বেইলি রোডের সুইসে কেক-পেস্ট্রি তো আছেই, এর সঙ্গে রমজানের মেন্যুতে যোগ হয়েছে ‘চিকেন কাবাব’। প্রতি পিসের দাম ৫০ টাকা।

আতশি কাবাব
গুলশান-২-এর ১০৯ নম্বর রোডের হেরিটেজকে সবাই চেনে টমি মিয়ার রেস্তোরাঁ হিসেবে। আতশি কাবাব হচ্ছে মুরগির পাখনার মাংস দিয়ে বানানো টক-মিষ্টি কাবাব। কাজু বাদাম বাটা, পনির, টকদই, ক্রিম—এসব দিয়ে মুরগির মাংস মেখে তন্দুরিতে ভাজা হয়। এক টুকরো কাবাবের দাম ৭৫ টাকা।

শিরমাল
দুধের সঙ্গে ময়দা, ডিম, মাওয়া আর এলাচির গুঁড়া মিশিয়ে, ছাঁচে ফেলে বানাতে হয় শিরমাল রুটি। প্রতিটি রুটির দাম পড়বে ৭০ টাকা।

চিকেন চাপ
ফখরুদ্দিন বিরিয়ানি অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের চিকেন চাপের কথাই বলা যাক। মুরগির বড় মাংসের টুকরো নানা রকম মসলা আর টকদই মাখিয়ে তেলে ভাজা হয়। প্রতি পিসের দাম পড়বে ৮০ টাকা।

ইলিশ সস
গোটা ইলিশ মাছ, ফিশ সস আর পেঁয়াজের কুচি দিয়ে রান্না করা। খেতে খুবই সুস্বাদু। একটা ইলিশ সসের দাম নেওয়া হয় ২৫০ টাকা।