somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

তন্দুরীরুটি গ্যাসের চুলায়!!:D B-)

১৯ শে ডিসেম্বর, ২০০৭ রাত ৯:৩২
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :

কোরবানী ঈদে মনের সুখে গরু-খাসী খান। পোলাও, খিচুরী, চালের রুটি র সাথে তো প্রতিবারই খাওয়া হয়, এইবার নাহয় নিজে বানানো তন্দুরীরুটি দিয়া খাবেন। রেসিপি দিচ্ছি, ভাইয়েরা নিজেরা বানিয়ে ভাবীরে খাওয়ান,B-) ভইনেরা ভাইজানগো দিয়া বানায়া নেন:P.....আর যারা আমরা-আমরাই/:) চলেন শুরু করি.... এসো নিজে করি তন্দুরীরুটি গ্যাসের চুলায়!!!(কিযে শুরু করলাম..পুডিং প্রেসারকুকারে...এইবার এটা..আবার না কি আসে মাবুদই জানে)

ওক্কে রেডি হন উপকরন নিয়া....যা যা লাগবে..
১. ময়দা - ২কাপ (প্রতিকাপে ৩টি করে ৬টি রুটি হবে)
২. গুড়োদুধ - ২ টেবিল চামচ
৩. ঈষ্ট - ১ চা চামচ
৪. তেল - ১ টেবিল চামচ
৫. বেকিংপাউডার - ১ চা চামচ
৬. চিনি - ১/২ চা চামচ
৭. লবন - ১/২ চা চামচ
৮. সাগরকলা - ১টি
৯. পানি - আন্দাজ মতো

পানিবাদে সব উপকরন মিশিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ভালোকরে মেখে নেন যেন খামিরটা বেশী নরম না হয়। এবার মাখানো খামিরটা ১ঘন্টার জন্য ঢেকে গরম জায়গায় রেখে দেন। ১/২ ঘন্টা পর একবার ফুলে উঠা খামিরটা ভালোকরে ময়ান দিয়ে আবার ১/২ ঘন্টার জন্য ঢেকে রাখুন। ১ঘন্টা পর ৬টি রুটি বানান একটু মোটা করে মাঝারী আকারের। রুটি বেলে ১৫ মিনিটের জন্য ট্রেতে রেখে দেন।

রুটির তাওয়া লোহার তৈরী ভারী হলে ভালো হয়, তবে ননষ্টিক প্যানেও হয়। এবার ১ কাপ পানিতে ১ চা চামচ লবন গুলে রাখুন।

তাওয়া গরম হলে ১টি রুটির একপিঠে আঙুল দিয়ে লবনগুলা পানি মাখিয়ে নিয়ে রুটির লবনপানি লাগানো দিকটা তাওয়ায় দেন। ধীরে ধীরে রুটি ফুলে উঠতে থাকবে...এবার চুলার আচঁ কমিয়ে সাবধানে তাওয়াটা উল্টে চুলার আগুনের কাছাকাছি ধরুন কিছুক্ষন। লবনপানির দরুন রুটিটা তাওয়াতে আটকে থাকবে এবং অল্পআচেঁ রুটিটা লালচে রঙের হয়ে আরো ফুলে উঠবে (একদম হোটেলে যেমন পাওয়াযায়)। এবার চামচ দিয়ে একটু খুচিয়েই নামিয়ে আনুন মজার ঘরে বানানো তন্দুরীরুটি।

এবার ভুলুআপার বল্গ থেকে রেজালার রেসিপিটা দেখে নিয়ে মজাসে উপভোগ করুন রেজালা উইথ তন্দুরীরুটি (মেইড আপনার গ্যাসের চুলায়!!)B-);):P


সবাইকে মজার ঈদ শুভেচ্ছা। ঈদ মোবারক।

এতো মজার রেসিপি দিলাম....যাবার আগে আমারে হুইস কইরা যান...আজ রাত ১২টার পর আমার হ্যাপ্পি বাড্ডে:P:D:):P খানাটা বানায়া নেন...আবার কইয়েন না খানা
কইইই:P:P
সর্বশেষ এডিট : ১১ ই মে, ২০০৮ বিকাল ৫:৩৩
৪৫৬ বার পঠিত
৭০টি মন্তব্য ২১টি উত্তর পূর্বের ৫০টি মন্তব্য দেখুন

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

গরুর রচনা.....

লিখেছেন জুল ভার্ন, ২২ শে নভেম্বর, ২০২৪ সকাল ৯:৩৬

একজন সাধারণ পাঠক হলেও দেশী-বিদেশী আমার প্রিয় লেখক সাহিত্যিকদের তালিকা বেশ দীর্ঘ! বনফুল, যার আসল নাম- বলাই চাঁদ মুখোপাধ্যায়। শখের বশে তিনি কথাসাহিত্যিক, নাট্যকার ও কবি। পেশায় চিকিৎসক ছিলেন।
বলাই চাঁদ... ...বাকিটুকু পড়ুন

কোন রাজনৈতিক দলকে খারিজ বা সরিয়ে দেওয়ার পক্ষে নয় জামাত!

লিখেছেন সৈয়দ কুতুব, ২২ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৩:৩৫


কোনো রাজনৈতিক দলকে সরিয়ে দেওয়ার ইচ্ছা জামায়াতে ইসলামী বাংলাদেশের নেই বলে জানিয়েছেন দলটির আমির আমির ডা. শফিকুর রহমান। বাংলাদেশের সমসাময়িক রাজনৈতিক পরিস্থিতি নিয়ে ভারতীয় গণমাধ্যম আনন্দবাজার পত্রিকাকে দেওয়া এক... ...বাকিটুকু পড়ুন

এলিয়েন স্বীকৃতি না দেয়ার কারন

লিখেছেন সরকার পায়েল, ২২ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৪:১৯

এলিয়েন বলতে আমরা বুঝি অতি প্রাকৃত শক্তি সম্পন্ন জীব l যাদের শারীরিক সক্ষমতা মানুষ হতে সম্পূর্ণ ভিন্ন l রক্ত মাংসের জীব থেকে ভিন্ন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি l রক্ত মাংস... ...বাকিটুকু পড়ুন

গাজী মুক্ত সামু!!

লিখেছেন শূন্য সারমর্ম, ২২ শে নভেম্বর, ২০২৪ বিকাল ৪:৫২







মনপুরা মুভিতে একটা ডায়ালগ ছিলো যে, গাজী বেটারে তুমি চিনো না, বেশি ফাল পাইরো না। এদিকে ব্লগের গাজীকে সবাই চিনে, যারা লাফালাফি করে তারা ব্যবস্থা নেয়,গাজী কিছু করতে পারে না,ব্যান... ...বাকিটুকু পড়ুন

ধর্মবিদ্বেষের উদ্দেশ্য-বিধেয়

লিখেছেন জটিল ভাই, ২২ শে নভেম্বর, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৬

♦أَعُوْذُ بِاللهِ مِنَ الشِّيْطَانِ الرَّجِيْمِ (বিতাড়িত শয়তান থেকে আল্লাহ্'র নিকট আশ্রয় প্রার্থনা করছি)
♦بِسْمِ ٱللَّٰهِ ٱلرَّحْمَٰنِ ٱلرَّحِيمِ (পরম করুণাময় অসীম দয়ালু আল্লাহ্'র নামে)
♦ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ (আপনার উপর শান্তি বর্ষিত হোক)


(ছবি নেট হতে)

গত... ...বাকিটুকু পড়ুন

×